1702 подписчика

Салат "Оливье": новогодние рецепты

31 декабря 202531 дек 2025

2 мин

Простыми и вкусными рецептами с нами делится повар и кулинар Ануш Мирзоянц из кулинарной школы "Мир Ануш". Сегодня готовим салат "Оливье" для новогоднего стола. Это самый ленивый вариант «Оливье», который я делаю, но менее вкусным он от этого не становится. Мясо покупаете готовое, вкусное вам. Это может быть говядина или свинина, куриное филе или балык. Если вы не поклонники яблока в этом салате - не добавляйте. Свежий огурец лучше купить длинный. Солёные огурцы - лучше бочковые, на рынке.

Картофель -300 гр.

Морковь - 300 гр.

Яйца - 8 шт.

Горошек зелёный - 500 гр.

Карпаччо куриное - 300 гр,

Карбонат свиной/буженина - 300 гр.

Яблоко Семеренко - 100 гр.

Огурцы свежие - 200 гр.

Огурцы солёные - 300 гр.

Укроп/лук зелёный - 1 пучок

Майонез - 200 гр. 📌 Картофель и морковь завернуть в фольгу и запечь до мягкости, остудить, нарезать овощерезкой, переложить в миску.

📌 Огурцы очистить от кожуры, нарезать кубиком, выложить на салфетку, слегка обсушить, добавить к картошке.

📌 Яблоко очист

Картофель -300 гр.

Морковь - 300 гр.

Яйца - 8 шт.

Горошек зелёный - 500 гр.

Карпаччо куриное - 300 гр,

Карбонат свиной/буженина - 300 гр.

Яблоко Семеренко - 100 гр.

Огурцы свежие - 200 гр.

Огурцы солёные - 300 гр.

Укроп/лук зелёный - 1 пучок

📌 Огурцы очистить от кожуры, нарезать кубиком, выложить на салфетку, слегка обсушить, добавить к картошке.

📌 Яблоко очист

Оглавление

🥚 Нам нужно:
🥗 Рецепт:

Простыми и вкусными рецептами с нами делится повар и кулинар Ануш Мирзоянц из кулинарной школы "Мир Ануш". Сегодня готовим салат "Оливье" для новогоднего стола.

Это самый ленивый вариант «Оливье», который я делаю, но менее вкусным он от этого не становится.

Мясо покупаете готовое, вкусное вам. Это может быть говядина или свинина, куриное филе или балык. Если вы не поклонники яблока в этом салате - не добавляйте. Свежий огурец лучше купить длинный. Солёные огурцы - лучше бочковые, на рынке.

🥚 Нам нужно:

Картофель -300 гр.
Морковь - 300 гр.
Яйца - 8 шт.
Горошек зелёный - 500 гр.
Карпаччо куриное - 300 гр,
Карбонат свиной/буженина - 300 гр.
Яблоко Семеренко - 100 гр.
Огурцы свежие - 200 гр.
Огурцы солёные - 300 гр.
Укроп/лук зелёный - 1 пучок
Майонез - 200 гр.

🥗 Рецепт:

📌 Картофель и морковь завернуть в фольгу и запечь до мягкости, остудить, нарезать овощерезкой, переложить в миску.
📌 Огурцы очистить от кожуры, нарезать кубиком, выложить на салфетку, слегка обсушить, добавить к картошке.
📌 Яблоко очистить, нарезать кубиком, добавить в миску.
📌 Мясо нарезать кубиком, добавить в миску.
📌 Яйца отварить, нарезать, добавить в миску.
📌 Горошек слить на дуршлаг, добавить в миску.
📌 Зелень измельчить, добавить в миску.
📌 Перемешать, заправить майонезом, убрать в холодильник или на балкон на полчаса.