1702 подписчика

Курица с черносливом: новогодние рецепты

30 декабря 202530 дек 2025

2 мин

Простыми и вкусными рецептами с нами делится повар и кулинар Ануш Мирзоянц из кулинарной школы "Мир Ануш". Сегодня готовим курицу с черносливом для новогоднего стола. Мироздание подсунуло мне мою старую кулинарную книгу, которую лет 5 назад мама спрятала, спасая от моих ежегодных расхламлений. Это была моя любимая, «ковидная» книга, когда мы сидели дома, я приготовила по ней почти всё содержимое. Увидела один из моих любимых рецептов и поняла, что всё таки буду готовить горячее на новогодний стол. Это невероятно вкусно. Курица - 1-1,5 кг

Вино красное сухое - 500 мл

Чернослив - 200 гр.

Бекон - 200 гр.

Мука - 1 ст. л.

Перец чёрный - 1/4 ч. л.

Чеснок - 2 зубчика

Лук - 1 шт.

Масло сливочное - 10 гр.

Тимьян/розмарин - 2-3 веточки по желанию

Петрушка/базилик - 2 веточки

Соль по вкусу Поскольку есть бекон, я не солила Кастрюля, в идеале чугунная или керамическая.

⠀

📌 В толстостенной кастрюле на сильном огне растапливаем сливочное масло.

📌 Курицу разрезаем на 4-6 кусков и обжариваем до зол

Вино красное сухое - 500 мл

Чернослив - 200 гр.

Бекон - 200 гр.

Мука - 1 ст. л.

Перец чёрный - 1/4 ч. л.

Чеснок - 2 зубчика

Лук - 1 шт.

Масло сливочное - 10 гр.

Тимьян/розмарин - 2-3 веточки по желанию

Петрушка/базилик - 2 веточки

Соль по вкусу Поскольку есть бекон, я не солила Кастрюля, в идеале чугунная или керамическая.

⠀

📌 В толстостенной кастрюле на сильном огне растапливаем сливочное масло.

📌 Курицу разрезаем на 4-6 кусков и обжариваем до зол

Оглавление

🍗Нам нужно:
🍲Рецепт:

Простыми и вкусными рецептами с нами делится повар и кулинар Ануш Мирзоянц из кулинарной школы "Мир Ануш". Сегодня готовим курицу с черносливом для новогоднего стола.

Мироздание подсунуло мне мою старую кулинарную книгу, которую лет 5 назад мама спрятала, спасая от моих ежегодных расхламлений. Это была моя любимая, «ковидная» книга, когда мы сидели дома, я приготовила по ней почти всё содержимое. Увидела один из моих любимых рецептов и поняла, что всё таки буду готовить горячее на новогодний стол. Это невероятно вкусно.

🍗Нам нужно:

Курица - 1-1,5 кг
Вино красное сухое - 500 мл
Чернослив - 200 гр.
Бекон - 200 гр.
Мука - 1 ст. л.
Перец чёрный - 1/4 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 10 гр.
Тимьян/розмарин - 2-3 веточки по желанию
Петрушка/базилик - 2 веточки
Соль по вкусу

Поскольку есть бекон, я не солила

🍲Рецепт:

Кастрюля, в идеале чугунная или керамическая.
⠀
📌 В толстостенной кастрюле на сильном огне растапливаем сливочное масло.
📌 Курицу разрезаем на 4-6 кусков и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.
📌 Курицу вынимаем, в кастрюле обжариваем нарезанный лук, чеснок и бекон и добавляем муку, перемешиваем.
📌 Возвращаем курицу на сковороду, добавляем чернослив и вино.
📌 Тут можно добавить перец, тимьян или розмарин.
📌 Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
📌 Можно не убирать в духовку, а приготовить на плите.
📌Готовую курицу посыпать мелко нарезанной зеленью и перемешать.
⠀
❤️Это очень просто и очень вкусно.