Все для вас, дорогие наши читатели! Множество разных закусок, что помогут составить богатый праздничный стол даже с минимальным бюджетом.
Шампиньоны под сыром - ленивый жюльен
Тщательно вымойте и очистите грибы (если они свежие и с здоровой кожицей, очищать их не нужно).
Натрите сыр на крупной терке.
Переложите грибы в форму для запекания.
Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и свежемолотым перцем, добавьте зелень.
Перемешайте грибы с начинкой и посыпьте сыром.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выпекайте 20-25 минут (пока грибы не станут мягкими).
Удивительная закуска: соленые ёлочки с маком
Берем дрожжевое слоеное тесто.
Размораживаем, немного раскатываем, смазываем соленой водой (1 ч. л. на 1 стакан воды), посыпаем маком.
Запекаем 15 минут при 160 градусах.
Рулетики из свинины или курицы с черносливом в беконе
Отбиваем порционные куски свинины или куриного филе. Солим, перчим, смазываем майонезом.
Выкладываем 1-2 шт. чернослива на каждую отбивную и красиво сворачиваем в конвертик.
Оборачиваем конвертики- рулетики копченым беконом, выкладываем в форму для запекания.
Смазываем еще раз майонезом, подливаем в форму пару ложек воды и на 45-60 минут в духовку при 180 градусах.
Мясной хлеб своими руками - для нарезок, бутербродов, закусок и пр.
1 кг свиной лопатки
200 гр. грудинки без кости и кожи
3 зубчика чеснока
10 гр. нитритной соли для засолки
1 ст. л. молотых перцев
мускатный орех на кончике ножа
1 ст. л. сухих пряных трав
80 мл воды
Как готовить:
Мясо нарезать очень мелко острым ножом. Можно половину прокрутить через мясорубку с крупной решеткой.
Добавить приправы, травы, чеснок, соль и воду.
Вместо воды можно использовать пиво или коньяк. Будет ароматнее. Чеснок через пресс.
Все хорошенько вымесить и убрать в холодильник на ночь для просаливания.
Наполнить мясной частью небольшие продолговатые формы для кекса или хлеба.
Укладывать максимально плотно, придавливая и выпуская воздух.
Запекать в духовке 2 часа при температуре 110-120 градусов.
Готовый мясной хлеб охладить и красиво нарезать.
Интересный вариант простой бюджетной и при этом очень красивой и сытной закуски к новогоднему столу
Предлагаем вам испечь из слоеного теста звездочки с начинкой из сыра с сосисками.
Просто вырезаем из теста фигурки, смазываем серединку кетчупом, укладываем по щепотке сыра и кружочку сосиски.
Края обмазываем взбитым желтком.
Запекаем при 160 градусах до румяности.
Вкусная закуска для гурманов: тертый сыр с майонезом и орехами, руккола и ломтики бекона или ветчины
Идеально под шампанское, холодненькое белое вино или просекко.
Красиво и просто: эти закусочные бутерброды-брускетты сможете сделать и вы!
багет ломтиками, подсушить на горячей сковороде
намазать на хлеб сливочный сыр
уложить на сыр лист салата. половинку помидора черри и 1-2 ломтика ветчины, свернутого в рулетик
украсить французской (дижонской, зерновой, сладкой) горчицей
Вкусная идея к новогоднему столу: оладушки с творожным сыром и креветкой
Гурманам посвящается!
Печем простые оладушки, не пышные, но и не совсем тонкие. Достаточно просто взбить яйцо с парой ложек молока или кефира. Добавить по щепотке соли и сахара, подмешать муку до нужно густоты... И печь маленькие плоские оладьи.
Затем на каждый оладушек выкладываем по немного творожного сыра и красивую отварную креветочку. Ну красиво же!
А другие наши закуски мы спрятали вот в этой статье, что будет по ссылочке - https://dzen.ru/a/aVK9RrKXRRwLmuz6