Росстат опубликовал предварительные данные о сборах зерна и другой сельхозпродукции в 2025 году в России, они указаны в ежемесячном докладе о социально-экономическом положении страны. В документе сообщается, что в хозяйства всех категорий – сельхозорганизации, фермеры и население – собрано:
- 139,4 млн тонн зерна в чистом весе после доработки;
- 17 млн тонн семян подсолнечника;
- 43,6 млн тонн сахарной свеклы;
- 19,5 млн тонн картофеля;
- 13,8 млн тонн овощей.
В ведомстве отметили, что по сравнению с 2024 годом производство зерна увеличилось на 10,7%, семян подсолнечника – на 0,6%, а сахарной свёклы – уменьшилось на 3,3%. При этом урожай картофеля вырос на 9,4%, а овощей – снизился на 0,9%.
Что касается зерна, то 2025 год можно считать периодом восстановления после спада производства в 2024 году. Но до рекордных показателей последних лет еще далеко. В 2022 году сбор достиг 157,6 миллионов тонн.
Пшеница: урожай вырос в 2025 году
Урожай традиционной для России пшеницы составил 91,4 миллиона тонн. Это на 10,6% больше, чем в 2024 году. Показатель на 3,4% превышает средний за 2020 - 2024 годы. Несмотря на снижение рентабельности выращивания, культура подтвердила свою ключевую роль в общероссийском каравае. Средняя урожайность пшеницы составила 34 ц/га, что на 5 центнеров выше, чем в прошлом году.
Ячмень показал значительный рост, а урожай кукурузы – снизился
Урожайность ярового и озимого ячменя в среднем составила 30 ц/га. В 2025 году было собрано 19,7 миллиона тонн зерна культуры, что на 18,3% больше, чем в прошлом году. Это ниже среднего уровня за последние пять лет (98,5% от этого показателя). В итоге, годовой рост хоть и выглядит значительным, он представляет собой возвращение к привычным объемам.
Урожай кукурузы на зерно снизился до 12,7 миллиона тонн, это 90,7% от уровня 2024 года и 83,8% от среднего показателя за 2020 - 2024 годы. Урожайность кукурузы на зерно в этом году – 62 ц/га.
Сборы ржи и гречихи резко упали
Самая негативная динамика наблюдается по сборам ржи, урожай которой составил всего 1 миллион тонн. Это на 14,3% меньше, чем в 2024 году, и всего 54,5% от среднего показателя за последние пять лет. Аграрии не рассматривают культуру как перспективную для возделывания. Средняя урожайность составила 24 ц/га.
Урожай гречихи тоже упал до 0,9 миллиона тонн (76,4% от уровня 2024 года). Аналитики отмечают, что для культуры с высокой цикличностью такие колебания, с одно стороны, являются типичным, а с другой – в 2025 году отмечается нетипичное значительное снижение сборов.
Доля КФХ в общем каравае зерна – 29,3%
Также в докладе отмечено, что основная часть зерна (69,5%), сахарной свёклы (89,2%) и подсолнечника (58,8%) была выращена в сельхозорганизациях. Картофель (56,6%) и овощи (47%) преимущественно возделывались населением.
В крестьянских (фермерских) хозяйствах собрано:
- 29,3% зерна,
- 40,8% семян подсолнечника,
- 10,8% сахарной свёклы,
- 17% картофеля и 24% овощей.