Рис жасмин получил своё название благодаря своему тонкому цветочному аромату, напоминающему запах цветков жасмина. Этот уникальный аромат обусловлен высоким содержанием природного соединения 2-ацетил-1-пирролина, которое также встречается в листьях пандана. В Таиланде, где производится основной объём этого риса, он считается символом процветания и изобилия. Тайцы верят, что употребление риса жасмин в пищу приносит благополучие и счастье в дом.
Вес готового блюда на 2 персоны: 850 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- филе куриное (цельное) 300 гр.
- рис жасмин 150 гр.
- брокколи заморож 150 гр.
- морковь 1 шт.
- сыр чеддер 80 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- бульон куриный 300 гр.
- пергамент 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 гр. Морковь очистите. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком. Обжарьте лук и морковь на среднем огне 2-3 мин. Добавьте рис и перемешайте. Влейте куриный бульон и тушите под крышкой 14-16 мин до готовности риса на маленьком огне. При необходимости добавляйте воду. Посолите, поперчите по вкусу. Пока готовится рис 14-16 мин.
Шаг 2
Разогрейте другую сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте куриное филе с каждой стороны по 2-3 мин на сильном огне до золотистой корочки.
Шаг 3
Противень застелите пергаментом. Переложите куриное филе на пергамент и сверху посыпьте сыром. Выпекайте в духовке 8-10 мин до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени.
Шаг 4
Брокколи разберите на соцветия. Разогрейте эту же сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте брокколи 2-3 мин на среднем огне. Готовую куриную грудку нарежьте кубиком и перемешайте с рисом и брокколи. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома