Большая спасательная статья для тех, кто хочет праздник без паники 🎄✨
Если вы читаете это с кружкой чая, глядя на пустой холодильник и думая «ну вот, опять», — вы не одни. Хорошая новость: вкусное новогоднее меню можно собрать за один вечер, без экзотических ингредиентов и многочасовой готовки. Ниже — четыре красочных, проверенных и праздничных рецепта, которые выглядят «вау», а готовятся легко.
🥗 Салат «Новогодний фейерверк»
Яркий, свежий и нарядный — именно такой салат первым улетает со стола.
Ингредиенты (на большую миску):
- Куриное филе — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Твёрдый сыр — 150 г
- Грецкие орехи — горсть
- Зёрна граната — 1 стакан
- Чеснок — 1 зубчик
- Майонез или греческий йогурт — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
- Куриное филе отварите в подсоленной воде (15–20 минут), остудите и нарежьте мелким кубиком.
- Яйца сварите вкрутую, натрите на крупной тёрке.
- Сыр также натрите, орехи подсушите и крупно порубите.
- Смешайте курицу, яйца, сыр и орехи, добавьте чеснок.
- Заправьте соусом, аккуратно перемешайте.
- Перед подачей щедро посыпьте гранатом — он добавит праздничный хруст и цвет.
💡 Совет: выложите салат слоями в прозрачную миску — выглядит эффектно без лишних усилий.
🍗 Горячее «Курица в апельсиново-медовой глазури»
Запах этого блюда — половина новогоднего настроения.
Ингредиенты:
- Куриные бёдра или голени — 1 кг
- Апельсины — 2 шт.
- Мёд — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Паприка, чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
Как готовить:
- Выжмите сок из одного апельсина, второй нарежьте кружками.
- Смешайте сок, мёд, соевый соус, масло, чеснок и специи.
- Курицу обмажьте маринадом, выложите в форму, сверху разложите апельсины.
- Запекайте при 180 °C около 50 минут, периодически поливая соусом.
🔥 Результат: золотистая корочка, сочное мясо и аромат, от которого гости заглядывают на кухню.
🥖 Закуска «Ленивая шуба на тостах»
Знакомый вкус — в современной и быстрой подаче.
Ингредиенты:
- Тостовый хлеб или багет
- Сельдь филе — 200 г
- Отварная свёкла — 1–2 шт.
- Варёное яйцо — 2 шт.
- Майонез — по вкусу
- Зелень для украшения
Как готовить:
- Хлеб слегка подсушите в духовке или на сковороде.
- Свёклу и яйца натрите, смешайте с майонезом.
- Сельдь нарежьте мелким кубиком.
- На тост выложите свекольную массу, сверху — селёдку.
- Украсьте зеленью.
✨ Плюс: не нужно собирать салат слоями — всё делается за 10 минут.
🍰 Десерт «Новогодний торт без выпечки»
Когда хочется сладкого чуда, а времени — ноль.
Ингредиенты:
- Печенье (юбилейное или сахарное) — 400 г
- Сметана 20% — 500 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ваниль — по желанию
- Шоколад или ягоды — для украшения
Как готовить:
- Сметану взбейте с пудрой и ванилью.
- В форму выложите слой печенья, смажьте кремом.
- Повторяйте слои, пока ингредиенты не закончатся.
- Уберите в холодильник минимум на 2 часа.
- Перед подачей украсьте шоколадом или ягодами.
🍓 Совет: добавьте между слоями банан или вишню — будет ещё вкуснее.
🎉 В заключение
Даже если Новый год уже завтра, это не повод заказывать унылую пиццу. Немного простых ингредиентов, чуть фантазии — и у вас на столе настоящее праздничное меню, которое радует глаз и желудок.