Пять оригинальных рулетиков из лаваша: вкусно, полезно, красиво

Рулетики из лаваша — универсальная закуска, которая подходит и для семейного ужина, и для праздничного фуршета. Они легко нарезаются на порционные кусочки, украшают стол и позволяют экспериментировать с начинками. В этой статье мы предлагаем пять интересных и необычных рецептов рулетиков.

Рулет с козьим сыром, свеклой и грецкими орехами

Яркий, насыщенный рулет с мягким козьим сыром, сладкой свеклой и хрустящими орехами.

Ингредиенты:

лаваш тонкий — 1 шт.;

козий сыр фермерский — 150 г;

варёная свекла — 1 шт.;

грецкие орехи — 30 г;

свежая зелень (петрушка, руккола) — 30 г;

соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу натрите на крупной тёрке.
2. Смешайте козий сыр с зеленью, солью и перцем.
3. Намажьте смесь на лаваш, добавьте свеклу и орехи.
4. Сверните рулет и нарежьте кусочками 3–4 см.
5. Украсьте листьями рукколы.

Рулет с авокадо, креветками и лимонным кремом

Свежий, лёгкий и яркий рулет для праздничного фуршета.

Ингредиенты:

лаваш тонкий — 1 шт.;

варёные креветки — 150 г;

спелый авокадо — 1 шт.;

свежий огурец — 0,5 шт.;

натуральный йогурт — 2 ст. л.;

лимонный сок — 1 ч. л.;

соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Разомните авокадо с йогуртом и лимонным соком.
2. Нарежьте огурец полосками.
3. Намажьте лаваш кремом, выложите креветки и огурец.
4. Сверните рулет и нарежьте кусочками 3–4 см.
5. Украсьте долькой лимона и зеленью.

Рулет с уткой, клюквой и сыром моцарелла

Необычное сочетание сладкой ягоды и мясного деликатеса.

Ингредиенты:

лаваш — 1 шт.;

филе утки — 100 г;

клюквенный соус — 2 ст. л.;

сыр моцарелла фермерский — 50 г;

руккола для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте лаваш на прямоугольники.
2. Выложите полоски утки и немного клюквенного соуса.
3. Посыпьте тертой моцареллой.
4. Сверните рулет, нарежьте порционными кусочками.
5. Украсьте рукколой перед подачей.

Рулет с яблоком, корицей и творожным сыром

Сладкий рулет, который можно подать как десерт или полдник.

Ингредиенты:

лаваш тонкий — 1 шт.;

творожный сыр — 150 г;

яблоко или груша — 1 шт.;

мёд — 1 ст. л.;

корица — 0,5 ч. л.;

Приготовление:

1. Яблоко натрите на крупной тёрке и слегка прогрейте с корицей.
2. Смешайте творожный сыр с мёдом.
3. Намажьте сыр на лаваш, выложите тонкие слайсы из яблока или груши.
4. Сверните рулет и нарежьте кусочками.
5. Можно посыпать сверху небольшим количеством корицы.

Рулет с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом

Классика фуршетного стола с ярким вкусом и эффектной подачей.

Ингредиенты:

лаваш — 1 шт.;

слабосолёная красная рыба фермерская — 100 г;

сливочный сыр — 100 г;

свежий огурец — 0,5 шт.;

лимонный сок — 0,5 ч. л.;

укроп — для украшения.

Приготовление:

1. Огурец нарежьте тонкими полосками.
2. Смешайте сливочный сыр с лимонным соком и рубленым укропом.
3. Намажьте сыр на лаваш, выложите полоски рыбы и огурца.
4. Сверните рулет и нарежьте кусочками 3–4 см.
5. Украсьте зеленью и долькой лимона.

Пробуйте новое и готовьте с удовольствием! С наступающим Новым годом!