В процессе брожения дрожжи утилизируют сахар из виноградного сока, превращая его в этанол и углекислый газ. В конечном итоге вино представляет собой сложную смесь из нескольких сотен различных молекул. Сколько выпитых бокалов потенциально не вредят здоровью: https://postnauka.org/wtf/156969
Вино изготавливают путем брожения — ферментации виноградного сока с помощью дрожжей. В процессе брожения дрожжи утилизируют сахар из виноградного сока, превращая его в этанол и углекислый газ. В конечном итоге вино представляет собой сложную смесь из нескольких сотен различных молекул.
Сколько выпитых бокалов потенциально не вредят здоровью: https://postnauka.org/wtf/156969
