🥗Крем-майонез из кешью с нутри-бустом
Когда на столе появляются салаты, организму особенно важно чем именно они заправлены. Поэтому в этом году мы предлагаем полезный вариант майонеза —
крем-майонез из кешью с нутри-бустом.
Он:
✅ без яиц,
✅ без сахара,
✅ без омега-6 масел,
✅ с пищевыми дрожжами — натуральным источником витаминов группы B и умами-вкуса, который «обманывает» мозг: вы получаете глубину вкуса без глютамата натрия
📝 Ингредиенты (на ~250 г)
- Сырой кешью — 130 г (промытый, замоченный 2–4 ч)
- Фильтрованная вода — 85 г (≈ ½ стакана)
- Пищевые неактивные дрожжи — 1 ст. л.
- Свежевыжатый сок лимона или лайма — 1 ч. л.
- Сушеный чеснок — ½ ч. л.
- Морская соль — ½ ч. л.
💡 Пищевые дрожжи — не те, что в хлебе! Это обезвоженные дрожжи с орехово-сырным вкусом, богатые B1, B2, B3, B6, B9, B12 (если обогащены) и глутаминовой кислотой — естественным усилителем вкуса.
🧑🍳Как готовить
1. Слейте воду после замачивания кешью.
2. Все ингредиенты — в блендер.
3. Взбивайте 1,5–2 минуты, пока масса не станет гладкой, бархатистой и слегка блестящей.
4. Попробуйте:
→ Нужно больше кислоты? Добавьте лимон.
→ Хочется «сырности»? + ещё ½ ч. л. дрожжей.
5. Храните в стеклянной банке в холодильнике до 5 дней.
- Кешью → магний + цинк + триптофан → спокойствие, сон, гормональный баланс.
- Пищевые дрожжи → витамины B → энергия, нейромедиаторы, метилирование ДНК.
- Лимон → витамин C + стимуляция желчеотделения → жиры усваиваются лучше.
- Чеснок → аллицин → антиоксидант и антимикроб.
- Нет сахара, нет рафинированных масел → минимум воспаления, стабильная глюкоза.
🌿 Этот майонез не «имитирует» — он апгрейдит. Вкус глубокий, текстура — идеальная, польза — на клеточном уровне.
✅На нашем канале @nutriman вы найдете еще больше полезной информации о здоровом питании 🌿
