Когда есть время чуть больше повозиться с завтраком, я делаю разную выпечку. Кексы моя семья любит больше всего.
Сегодня воскресный рецепт завтрака, и заодно его можно подать как десерт. Два в одном.
А ещё удобно держать их в морозильной камере на случай нечаянных гостей.
Кексики на йогурте.
Ингредиенты
Йогурт - 100 граммовая баночка желательно не сладкий, без добавок .
Мука - 300 гр.( можно взять овсяную)
Сахар - 150 или сироп топинамбура 3ст. ложки, или мёд на свое усмотрение
Разрыхлитель - маленький пакетик
Яйца 3 штуки
Масло растительное-100 мл. Конечно можно взять другое масло, например сливочное, но это уже будет немного калорийнее .
1/2 чайной ложки соли
ванилин 1 пакетик
Можно сюда и цедру лимона добавить, цукаты, уже зависит от вкусовых предпочтений .
Как готовить?
Первым делом яйца с сахаром и солью взбиваем до пены.
Туда добавляем масло, йогурт, хорошо перемешиваем, муку с разрыхлителем и ванилином, перемешиваем хорошо до однородного состояния.
Можно добавить другие добавки о которых писала выше.
Духовку разогреваем на 180 градусов.
Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем до готовности. ~15 минут.
Если лень возится с формочками или из нет, можно в большой форме одним пирогом/кексом выпечь.
Я нашла этот рецепт в интернете и с удовольствием им пользуюсь. Мне нравиться , что не нужно тратить много времени на приготовление. Да и продукты здесь доступные.
Возможно, у вас есть свои проверенные рецепты, поделитесь.
Если нет, попробуйте приготовить мой. И напишите, как получилось.