Покупаю горбушу с полным брюхом бесплатного деликатеса: как выбрать рыбу с икрой одним взглядом

Перед Новым годом каждая хозяюшка планирует приготовление праздничных блюд, закупает для этого продукты. Еще есть время выбрать рыбу с икрой, чтобы порадовать родных деликатесом. Существуют некоторые хитрости, которые помогут не разочароваться в покупке. О них рассказывается в блоге "Любимая Дача. Сад и Огород" (18+).

Как выбрать рыбу с икрой

• Мойва с икрой: считается самым простым вариантом. Нужно искать рыбок с небольшим плавником у "выходного" отверстия — это 100% самка с икрой. Лучше выбирать рыбу в гипермаркетах, где она лежит на льду и ее можно выбрать самостоятельно.
• Сельдь с икрой: нужно обратите внимание на "осанку" рыбы: у самок спинка ровная, а у самцов — горбатая. Самку выдает также округлый нос, но это может быть ненадежным отличием.
• Горбуша с икрой: необходимо смотреть на плавник. У самок он короткий и широкий. Также у них бледный окрас чешуи и притупленный нос.
• Форель с икрой: ищите рыбу с притупленным носом, головкой маленького размера, бледным цветом и ровной спинкой. Некоторые продавцы могут извлекать икру, поэтому смотрите на "выходное" отверстие — если оно широкое, значит, икры в рыбе уже нет.

Важно: при выборе рыбы обращайте внимание на ее внешний вид — она должна быть свежей и без повреждений.

Автор: Ольга Веселик

Справка: Получила экономическое образование в Донецком железнодорожном институте. С 2016 года работает в журналистике. В свободное время посвящает себя любимым увлечениям — садоводству, спорту и кулинарии.