Рестораны Essenza, Shokunin, «Культура встречи» и «Родня», гастробар Mas.
Essenza
Адрес: Леонтьевский переулок, 14
Метро: «Тверская», «Пушкинская», «Чеховская»
Стоимость дегустационного сета: от 6000 рублей
Шеф-итальянец Мауро Панебьянко (Cantinetta Antinori) открыл в Леонтьевском переулке свой первый авторский проект — ресторан Essenza. Это заведение про «сущность» вкуса: спокойная средиземноморская кухня с итальянской основой, сдержанный интерьер из дерева и мрамора, а также дегустационные сеты в тестовом режиме — от вителло тоннато до черной трески аква пацца и фирменного тирамису по семейному рецепту шефа. В компанию — коктейли с вау-подачей.
«Культура встречи»
Адрес: пр-т Мичуринский, 5
Метро: «Ломоносовский проспект», «Раменки»
Средний чек: 2800 рублей
«Культура встречи» — новый формат «ресторана на каждый день» в Раменках, где встречаются неспешные завтраки, семейные ужины и разговоры без повода. Проект Владимира Кузнецова и Алексея Леонова с кухней Владимира Чистякова и Тимофея Сулимы открылся на Мичуринском проспекте и делает ставку на понятную авторскую еду с русским характером и современный минималистичный интерьер.
Shokunin
Адрес: Покровский бульвар, 8с2А
Метро: «Китай-город», «Сретенский бульвар», «Тургеневская», «Чистые пруды»
Средний чек: 1850 рублей
На Покровском бульваре открылся премиальный суши-бар Shokunin от шефа Ильи Беллаша. В спокойном, почти медитативном интерьере с контактным баром подают блюда из редких ингредиентов — тунца блюфин, желтохвоста, рыбы-меча, печени рыбы-чертa и королевского краба — без лишних эффектов, но с точной работой и уважением к традиции.
Короткой строкой:
- На улице Грузинский Вал, 11с3 открылся ресторан «Родня» — проект с советско-итальянской гастрономией и музыкальными концертами от рестораторов Александра Кана, Глеба и Илиодора Марача. Подробности — в статье.
- На улице Малая Бронная, 24с3 в техническом режиме работает новый средиземноморский гастробар Mas — будут морепродукты и рыба, пататас бравас, гаспачо, пицетты и лазанья в сопровождении испанских вин и фирменных коктейлей.