З варианта . Можно выбрать любой. О отличаются некоторым составов.
Выбирайте любой.
Три варианта салата «Марго» — выбирайте по настроению и наличию ингредиентов!
Вариант 1 (классический слоёный)
Ингредиенты:
картофель — 2 шт.;
филе куриной голени (без кости) — 250 г;
шампиньоны консервированные — 200 г;
лук репчатый — 0,5 шт.;
яйца куриные — 3 шт.;
сыр твёрдый — 100 г;
майонез — 100 г;
масло растительное — 2 ст. л.;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности (≈ 20 мин).
Яйца сварите вкрутую (≈ 10 мин после закипания).
Филе отварите в подсоленной воде до готовности (≈ 15–20 мин).
Грибы нарежьте тонкими пластинами, лук — мелкими кубиками. Обжарьте вместе на масле до прозрачности лука.
Остывшее куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
Остывший картофель нарежьте мелкими кубиками.
Яйца остудите, очистите, натрите на крупной тёрке.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Собирайте салат слоями, промазывая майонезом и приправляя солью и перцем:
1‑й слой — картофель;
2‑й слой — курица;
3‑й слой — грибы с луком;
4‑й слой — яйца;
5‑й слой — сыр.
Дайте настояться в холодильнике 1–2 часа. Украсьте зеленью по желанию.
Вариант 2 (с маринованными грибами и зеленью)
Ингредиенты:
куриное филе — 300 г;
картофель — 4 шт.;
яйца — 3 шт.;
грибы маринованные — 300 г;
сыр твёрдый — 80 г;
майонез — для заправки;
зелёный лук — по вкусу;
петрушка — по вкусу.
Приготовление:
Отварите картофель и яйца до готовности, остудите, нарежьте мелкими кубиками.
Грибы нарежьте кубиками (несколько штук оставьте для украшения).
Сыр натрите на крупной тёрке.
Куриное филе нарежьте полосками, обжарьте на масле до золотистой корочки, остудите, нарежьте кубиками.
Собирайте слоями с майонезными сеточками:
1‑й слой — картофель;
2‑й слой — куриное филе;
3‑й слой — грибы;
4‑й слой — яйца (посолите);
5‑й слой — сыр.
Украсьте зелёным луком, петрушкой и целыми грибами. Дайте пропитаться 2 часа.
Вариант 3 (с ананасами и свежими огурцами)
Ингредиенты:
куриное филе — 300 г;
шампиньоны свежие — 400 г;
сыр твёрдый — 150 г;
ананасы консервированные (кольца или кусочки) — 1 банка;
огурцы свежие — 2 шт.;
майонез — для промазывания;
соль — по вкусу;
приправа для курицы — по вкусу;
масло растительное — для жарки.
Приготовление:
Куриное филе посолите, добавьте приправу, оставьте на 10 мин. Обжарьте на масле под крышкой до готовности, остудите, нарежьте мелкими кусочками.
Огурцы вымойте, высушите, нарежьте кубиками или соломкой.
Сыр натрите на средней тёрке.
Шампиньоны промойте, нарежьте мелко, обжарьте на масле ≈ 15 мин под крышкой (посолите, поперчите).
Ананасы нарежьте мелкими кубиками, удалите лишний сок.
Собирайте слоями с майонезными сеточками:
1‑й слой — куриное мясо;
2‑й слой — огурцы;
3‑й слой — грибы (смешайте с майонезом);
4‑й слой — ананасы;
5‑й слой — сыр.
Для украшения можно посыпать мелко натёртым желтком.
