Готовим закуски, которые можно подготовить заранее, а перед приходом гостей просто отправить в духовку. Основа закусок - это бекон. Просто порезать и выложить на тарелку куски бекона скучно, а вот такие необычные горячие закуски станут вашими любимыми и очень понравятся гостям. Рецепт точно будут выпрашивать. А готовить, как всегда, просто.
Закуска из фарша в беконе
Что понадобится:
Свиной фарш — 800 г
Лук репчатый крупный — 1 шт
Панировочные сухари — 5 ст.л.
Бекон (сырокопчёный или сырой) — 14 полосок
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 3 ст.л.
Мёд или сахар — 1 ч.л.
Сладкая паприка — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Чёрный молотый перец, соль — по вкусу
Как готовить:
Готовим соус. Смешайте крупно нарезанный чеснок, соевый соус, мёд, паприку, масло, лимонный сок и перец . Этот соус даёт невероятный аромат и красивую глазурь при запекании.
Формируем шарики. Смешайте фарш с натёртым луком, сухарями, солью и перцем. Скатайте шарики примерно по 30 г, получится около 28 штук . Руки можно слегка смачивать водой, так фарш не липнет.
Заворачиваем в бекон. Каждую полоску бекона разрежьте пополам. Смажьте шарики соусом, заверните в бекон и закрепите зубочисткой. Сверху тоже смажьте соусом .
Вот на этом этапе можно всё убрать в холодильник, а достать прямо перед приготовлением.
Запекаем. Выложите заготовки в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут . Следите, чтобы бекон не подгорел, можно перевернуть через 15 минут.
Подаём. Удалите зубочистки, переложите на блюдо, украсьте маринованным луком и зеленью. Внутри нежный сочный фарш, снаружи хрустящий бекон с лёгкой копчёной ноткой, объедение! ✨
Закуска из куриной печени в беконе
Что понадобится:
Куриная печень — 500 г
Бекон (любой) — 400 г
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 3 ст.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Мёд или сахар — 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Сладкая паприка — 0,5 ч.л.
Молотый перец — 2 щепотки
Как готовить:
Маринуем печень. Смешайте все ингредиенты для маринада. Печень промойте, разрежьте пополам и залейте маринадом на 15-20 минут .
Заворачиваем. Каждый кусочек печени заверните в полоску бекона (на 2 куска печени — 1 полоска), закрепите зубочисткой и смажьте остатками маринада . Получится около 26 заготовок.
Запекаем. Выложите в форму и запекайте при 200 градусах 15-20 минут, не передержите, иначе печень станет сухой. Бекон должен только зарумяниться.
Подаём. Удалите зубочистки, выложите на тарелку с зеленью. Печень получается невероятно нежной, пропитанной ароматами бекона и специй. Вкусна и горячей, и холодной.
Закуска из куриного филе в беконе
Что понадобится:
Филе куриной грудки — 350 г
Бекон — 12 полосок
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 2 ст.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Сладкая паприка — 1 ч.л. с горкой
Чёрный перец, соль — по вкусу
Как готовить:
Маринуем филе. Нарежьте филе на 14 средних кусочков . Смешайте все ингредиенты для маринада, добавьте филе и оставьте минимум на 30 минут (можно на ночь в холодильнике).
Заворачиваем. Каждый кусочек заверните в полоску бекона, смажьте маринадом. Если готовите в духовке, закрепите зубочистками, для сковороды они не нужны.
Готовим. На сковороде: жарьте швом вниз на слабом огне 7 минут с одной стороны, 5 минут с другой . В духовке: запекайте при 200 градусах около 15 минут.
Подаём. Переложите на тарелку, украсьте зеленью и любимым соусом. Филе внутри остаётся сочным и нежным благодаря беконовой «обёртке», это действительно очень вкусно!
Эти мясные закуски настоящая находка для новогоднего стола. Просто готовить, можно сделать заранее, а результат всегда впечатляет.
А здесь берём рецепт новогоднего гуся в духовке:
Приятного аппетита!
Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.