Полноценное второе блюдо да из квашеной капусты. Трудно поверить, как это вкусно и полезно, пока не попробуешь. Это как раз тот случай, когда квашеная капуста перестаёт быть закуской, салатом, ферментированным овощем. Рецепт от 1980 года и давайте быстрее готовить.
Что понадобится:
Капуста квашеная — 250 г
Лук репчатый — 20 г
Грибы сушёные — 10 г
Мука — 5 г
Топлёное масло — 10 г
Сметана — 30 г
Перец молотый по вкусу
Приготовление.
Грибы промыть и залить 1,5 стаканами кипячёной воды, сварить. Грибной отвар не выливать.
Квашеную капусту отжать от излишков жидкости и варить в грибном отваре 15 минут. Капусту откинуть на дуршлаг.
В сковороде разогреть масло и положить туда нарезанные тонко грибы и лук нарезанный соломкой. Посыпать мукой
Поджарить слегка грибы и добавить к ним капусту, поперчить. Влить немного жидкости, чтобы масса не пригорала и тушить под крышкой 10-15 минут.
Приятного аппетита!