Лёгкий праздничный салат с курицей и пекинской капустой

Этот салат станет отличным выбором для тех, кто хочет приготовить к праздничному столу вкусное, но не тяжёлое блюдо. Сочетание хрустящей пекинской капусты, нежного куриного филе и пикантной заправки делает его свежим и сбалансированным.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: пекинская капуста — 100 г, отварное куриное филе — 50 г, лёгкий сыр (например, адыгейский или моцарелла) — 25 г, консервированная кукуруза — 50 г, сладкий болгарский перец — 50 г.

Для заправки нужно смешать: сметану (15%) — 2 ст. л., зернистую горчицу — 1 ч. л., соевый соус — 1–2 ч. л. (по вкусу), один небольшой зубчик чеснока и чёрный перец — по вкусу.

Отварное куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Болгарский перец нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. С консервированной кукурузы слейте жидкость.

В отдельной ёмкости приготовьте заправку, тщательно смешав все её компоненты. В большой миске соедините подготовленные ингредиенты, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

Салат готов к подаче сразу после приготовления. Его калорийность составляет около 72 ккал на 100 граммов, что делает блюдо хорошим выбором для тех, кто следит за питанием, не отказывая себе во вкусе.