Соевое мясо гриль в апельсиново-пряном соусе
Солнечный, с карамельными нотками и готовый за 15 минут. Идеально для создания яркого горячего акцента без долгой подготовки.
Ингредиенты:
Готовое соевое мясо «Гриль» — 1 упаковка
Апельсиновый сок — 100 мл
Соевый соус — 1.5-2 ст. л.
Растительное масло — 1-2 ст. л. (для жарки)
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Корица молотая — щепотка
Чеснок сушеный — 1/2 ч. л.
Молотый черный перец — по вкусу
Крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 ч. л.
Свежая петрушка или кинза — для подачи
1️⃣В отдельной пиале смешайте апельсиновый сок, соевый соус, паприку, корицу и чеснок. Если используете крахмал для загущения, разведите его в 1 ст. л. холодной воды и пока отставьте.
2️⃣В сковороде с антипригарным покрытием или в воке разогрейте масло на среднем огне. Выложите соевое мясо и обжаривайте 3-5 минут без перемешивания, чтобы кусочки слегка подрумянились с одной стороны. Затем аккуратно переверните и обжарьте еще 2-3 минуты.
3️⃣Влейте приготовленную смесь сока и специй. Аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки покрылись соусом. Увеличьте огонь до среднего-сильного и дайте соусу прокипеть 3-5 минут, периодически помешивая. За это время жидкость немного уварится и начнет карамелизоваться на мясе.
4️⃣Для густого соуса: влейте разведенный крахмал, интенсивно помешивайте 1-2 минуты до загустения. Попробуйте и при необходимости добавьте черный перец. Солить обычно не нужно — соевый соус дает достаточную соленость.
5️⃣Снимите с огня. Подавайте сразу, пока соус блестит и мясо горячее. Щедро посыпьте свежей рубленой зеленью.
Идеи для подачи:
🌱С овощным рататуем или запеченными корнеплодами
🌱С рисом или киноа, которые впитают вкусный соус
🌱В лаваше или пите с листьями салата — как праздничная street-food закуска
Соевое мясо "Гриль"
на wb
на ozon
#соевоемясо_ЯСО #до30минут #ужин
Приятного аппетита! Это блюдо доказывает, что волшебство можно создать за считанные минуты. Готовьте с настроением! 🍊🔥
