Куриные бёдрышки заливаем холодной водой и отвариваем 30-35 минут, не забыв посолить, при желании добавив лавровый лист. Остужаем в бульоне, затем убираем кожу и кости, мясо мелко нарезаем.
Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и натираем на крупной тёрке.
Огурцы натираем на крупной тёрке и хорошо отжимаем лишнюю жидкость.
Ингредиенты:
- Куриные бёдрышки — 3 шт.
- Картофель — 2–3 шт.
- Яйца — 3–4 шт.
- Огурцы маринованные — 3–4 шт.
- Чернослив — 100 г
- Орехи кешью или грецкие — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Куриные бёдрышки заливаем холодной водой и отвариваем 30-35 минут, не забыв посолить, при желании добавив лавровый лист. Остужаем в бульоне, затем убираем кожу и кости, мясо мелко нарезаем.
Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и натираем на крупной тёрке.
Огурцы натираем на крупной тёрке и хорошо отжимаем лишнюю жидкость.
Чернослив заливаем горячей водой на 10 минут, обсушиваем и нарезаем тонкими полосками.
Орехи крупно рубим ножом.
Сборка салата (слоями, в виде горки):
- Картофель — слегка посолить, поперчить, нанести тонкий слой майонеза
- Куриное мясо — майонез
- Маринованные огурцы
- Яйца — майонез
- Чернослив
- Орехи
Приятного аппетита!
Всем мира, добра, красоты!