Здравствуйте, мои дорогие друзья и гости канала.
Для тех, кто впервые заглянул на огонек, расскажу о себе:
Меня зовут Светлана, мне 43 года. На своем канале я рассказываю о жизни, поездках, покупках, делюсь рецептами и бесконечно пытаюсь похудеть.
А у нас ещё снежка насыпало, есть все шансы, что Новый год будет белоснежный, а то в том году мы были лишены этого.
Сегодня по планам очень много дел. Достала свиные ножки, буду варить холодец. Раньше мы всегда первого января ходили к бабушке Лиле, она всегда готовила холодец на говяжьей ножке, очень вкусный. А к нему был хрен, тоже приготовленный ей собственноручно. Но бабушка этот год уже не будет с нами😥, ну а я решила, что холодцу всё-равно быть.
Вчера приблизительно прикинула, что приготовлю на Новогодний стол.
- Ксюшка попросила бутерброды со шпротами, любит их, всегда готовим.
Я хочу куриные голени, начиненные черносливом. Мама тоже любит, поэтому если приедет, ей будет вкусно.
- Салат с кальмарами и красной икрой будет 100%. Его мы любим все, даже Кирилл ест, хотя ему сейчас сложно угодить.
Посолю сёмгу и плюс Оксана рыбки принесёт. Сделаем нарезку.
- Холодец. С некоторых пор он стал праздничным блюдом, потому что в обычной жизни я его практически не готовлю.
Ещё мне понравились шарики из творожного сыра с виноградом, обваленные в молотых фисташках. Смотрится очень красиво. Думаю и вкусно.
- Салат с креветками. Какой именно, пока не знаю, может Цезарь или с руколой.
Ещё сделаю винегрет. Вы не поверите, но как-то один год приготовила его на Рождество, съели первым😅. В любом случае он постоит, съедим в другие дни.
- Фрукты, сырная нарезка, может что-то из колбасных изделий.
Картофельное пюре. А вот какое сделать мясо не знаю. Может вообще без него🤔. Запечь сёмгу на горячее и хватит.
В общем, приблизительно так, а там может ещё что-то придумаю. Традиционных салатов, типа "Оливье" и "Шуба" наверное не будет. Но это не точно😅. Каждый год мы их делать не собираемся, но в итоге они есть.
Хотя в этом году у меня 31-го подработка, поэтому себе я особо много не приготовлю.
Для заказчицы меню тоже вчера составила. У нее в основном всё в виде закусок:
- Шпажки с креветкой, маслиной и моцареллой.
- Шпажки с сыром и виноградом.
- Шарики с виноградом, творожным сыром в фисташках.
- Шарики с курицей и грибами в грецком орехе.
- Брускеты с муссом из творожного сыра с авокадо, красной рыбкой и икрой.
- Тарталетки с крабовыми муссом, кальмарами и мидиями.
- Рулеты из закона с руколой.
- Рулетики из карбоната с салатными листьями и начинкой.
- Шпинатный торт с красной рыбой.
- Нарезка рыбная.
__________________________________
Вчера у меня был день отдыха. До часа дня я готовила на подработку, но меню было простое, поэтому я даже особо и не устала. Один салат сделала накануне. Слоёный с черносливом и курицей. И осталось ещё пять блюд. Картофельное пюре и гуляш, как я всегда говорю, можно сказать, что сами варятся😅.
Творожные шарики тоже делаются очень легко. Салат был из руколы, помидоров, курицы, болгарского перца и тд. Тоже быстро.
Повозиться пришлось только с блинами, и то просто потому, что приходится стоять у плиты.
Ну а остальную часть дня бездельничал. Смотрела фильмы, читала, убиралась после подработки.
Ну а сегодня начну подготовку к Новому году. Уборка, стирка, составление списков, что надо купить. Колю отправлю забрать заказы с Озона, гирлянда пришла на ёлку, надо её нарядить до конца.
Ну а что получится, расскажу уже завтра.
Всем хорошего дня и отличного настроения.
Крепко обнимаю 🤗.
Искренне ваша Светлана 🥰.