Добрый день, дорогие друзья! Сегодня, как и год назад, я представляю вашему вниманию вариант праздничного блюда для тех, у кого осталось мало времени для приготовления праздничного ужина.
Для приготовления нам понадобятся: 650 грамм брокколи (вес соцветий 380 грамм), 450 грамм желтого перца, 400 грамм красного перца, 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки приправы «Прованские травы», 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление: Перцы нарезать.
Выложить перцы на противень, посолить 1/2 чайной ложкой соли, посыпать 1 чайной ложкой приправы, полить 1/2 столовой ложкой оливкового масла. Перемешать и поставить в духовой шкаф на 12 минут на режим большой гриль при температуре 200 градусов Цельсия.
Капусту бланшировать в подсоленной воде в течение 1 минуты.
Выложить капусту в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
Слить воду с капусты.
Посыпать капусту 1/2 чайной ложкой соли, 1 чайной ложкой приправы, полить 1/2 столовой ложкой оливкового масла. Перемешать.
Достать перцы из духового шкафа, перемешать, добавить капусту и поставить в духовку еще на 8 минут.
Разложить овощи по тарелкам, дополнить филе трески в панировке.
Приятного аппетита!