Ещё один способ вкусно утилизировать переспелые бананы. Печенье пронизано выразительным ба-нановым ароматом и вкусом — они ощущаются с первого укуса. Печенье получается мягким.
Ингредиенты
- Масло сливочное - 85 г.
- Бананы - 2 шт очень спелых
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 280 г.
- Корица - 1 ч.л. (для любителей корицы можно взять 1.5 ч.л.)
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Орехи 50 г. можно брать изюм или шоколадную крошку.
Приготовление
1. Масло растопить в микроволновке. В него добавить сахар. Размешать.
2. Далее в эту массу ( не горячую) добавить яйцо.
3. Бананы размять в пюре и отправить в масляно - яичную массу. Все хорошо перемешать.
4. Сюда же добавляем корицу, соль, муку просеянную и разрыхлитель. Перемешиваем.
5. Орехи измельчить и добавить ко всем остальным ингредиентам. Все перемешать. Или вместо орехов возьмите изюм или шоколадную крошку.
6. Противень застелить пергаментом. Масса получается очень липкая, поэтому с помощью ложки сформировать и выложить шарики на противень. Ложку постоянно окунать в воду, чтоб тесто не прилипало к ней.
Выпекать около 15 - 20 минут в предварительно разогретой духовке до 190°С. По готовности ориентируйтесь на свою духовку. Печенье должно быть светло коричневым по краям и сухим на ощупь.
Приятного аппетита!