Суп с копчеными крылышками
Я очень люблю гороховый суп!
И не раз экспериментировала с его приготовлением.
Ниже привожу пошаговый рецепт, который поможет достичь неимоверной нежности.
Приготовление максимально простое.
Время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 4-5
Ингредиенты к рецепту "Суп с копчеными крылышками":
Горох — 200гр.
Картофель -200гр.
Морковь — 150гр.
Лук — 100гр.
Крылышки (куриные копченые) — 300гр.
Молоко — 400мл.
Специи — по желанию
Как готовится "Суп с копчеными крылышками":
Шаг 1
Горох промываем, сменив воду несколько раз. Оставляем в"последней"набухать.
Шаг 2
Крылышки кладем в кастрюлю и ставим вариться, залив холодной водой, до получения хорошего наваристого бульона.
Шаг 3
Крылья вынимаем, чтобы остывали. А в это время закладываем в бульон порезанные овощи (размер не имеет значения, будет измельчаться в блендере) вместе с горохом. Приправляем специями.
Шаг 4
Когда овощи и горох готовы, перекладываем в чашу блендера или используем погружной аппарат для измельчения в пюре.
Снова перекладываем в кастрюлю (если использовали стационарный блендер) и добавляем молоко, чтобы получилась желаемая густота.
Шаг 5
Крылышки разбираем, удаляем кости.
Измельченное мясо добавляем при подаче к каждой порции.
Это очень вкусно!