Пролистывая ваши рецепты, просматривая видео рецептов фуд-блогеров в интернете, я пришла к выводу, что сочетание мяса , ананасов с сыром прямо вырвалось вперед среди остальных блюди сейчас является очень модным.
Мясо с ананасами под сыром придумано лодырями. Это вкусно, это здорово, так как бромелайн ананаса помогает расщеплять в первую очередь белок мяса, что способствует его лучшему усвоению.Но делать это блюдо очень быстро и нетяжело. Мясо может быть любви: индейка, филе куриной грудки, свинина. Мне последний вариант со свининой нравится больше всего .
Итак, берём грамм 700 нежирной свинины. Нарезаем свинину на куски как для отбивных. У меня карбонад.
Свинину люблю за её вкус , за ее мягкость. Её легко отбивать, она не расползается под молотком после первого удара как расползается филе куриной грудки. Но я не о конкретном блюде, я об идее блюда. Вы берите то мясо, чтото вам нравится.
Мясо отбили под целлофаном, чтоб куски мяса на стенку не летели. В смазанную маслом форму для запекания укладываем отбитое мясо.
Теперь придадим мясу вкус и сочность. Для этого необходимо приготовить соус. Если уж совсем лень готовить, то намажьте мясо майонезом.
Если есть силы готовить, то возьмите грамм 150 майонеза, поперчите его, добавьте пару столовых ложек дижонской горчицы зёрнышками и тройку зубчиков пропущенного через чеснокодавилку чеснока.
Намажте получившейся субстанцией отбитое мясо.
Повторяю, я просто обсуждаю идею. В этом соусе вы на свой вкус берёте количество ингредиентов. На соус положите кружки сонсервированного , кому позволяют обстоятельства, свежего ананаса. Консервированный вкуснее. Чтобы блюдо не было бледным, однотонным, раскидали красиво между кружочками ананаса половинки помидоров черри.
В заранее разогретую духовку на 180 градусов ставим мясо минут на 30 - 35.Через полчаса или через минут 35 достаём форму с мясом и посыпаем кружки натёртым сыром.
Снова ставим противень в духовку минут на десять максимум. Наша задача - расплавить сыр. Достаём форму с мясом. Над мясом слой ананасов с сыром. Смотрится это блюдо весьма презентабельно, достойно.
Об особенностях своей семьи я писала: им мои рассказы о еде абсолютно не нравятся. Поэтому на любое моё предложение сфотографировать блюдо, если мне тяжело, не смахивать влёт с тарелки с криками :" Не фоткай! ", я нахожу отрицательное противодействие. Заключительное фото- порционное - я взяла из открытого доступа вас интернете. Вот так смотрится наше мясо с ананасами порционно на тарелке.
Вы , надеюсь, смысл идеи построения и приготовления мяса ананасами поняли. Это супер легко и с ним справится даже сам совсем молодая хозяйка. Я вообще считаю это блюдо блюдом из разряда блюд ленивой кухни. Делается всё быстро и без особых изысков.
Так что готовьте с любовью, ешьте с удовольствием. И шокируйте шикарным блюдом, а оно смотрится шикарно, своих любимых гостей. Успехов всем и до новых встреч.