1. Ингредиенты
⦁ 50 мл белого рома
⦁ 6–8 листиков свежей мяты
⦁ 2 ч.л. сахарного сиропа или 2–3 ч.л. белого сахара (по вкусу)
⦁ 25–30 мл свежего сока лайма (примерно сок половины лайма)
⦁ 100–150 мл содовой (газированной воды)
⦁ Лёд (дроблёный или кубиками)
⦁ Долька или колечко лайма для украшения
2. Приготовление
1. В высокий стакан (highball) положите листья мяты и сахар (или добавьте сахарный сироп).
2. Аккуратно разомните мяту с сахаром и соком лайма мадлером или тыльной стороной ложки — только чтобы вышли ароматы, не нужно измельчать мяту в кашу.
3. Добавьте белый ром.
4. Заполните стакан дроблёным льдом до верха (можно использовать и кубики).
5. Долейте содовой до краёв, аккуратно перемешайте барной ложкой снизу вверх 2–3 раза, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
3. Подача
⦁ Подайте в высоком стакане (highball или Collins) с соломинкой.
⦁ Украсьте веточкой свежей мяты и долькой лайма на краю стакана.
⦁ Подавайте сразу, чтобы лёд и свежесть мяты сохранились.
4. Советы
⦁ Используйте свежую мяту (лучше сорт «спирей» или перечная), листья перед добавлением слегка помните между ладонями, чтобы освободить эфирные масла.
⦁ Если используете сахар вместо сиропа, хорошо помните мяту с сахаром, чтобы сахар растворился. Можно заранее приготовить сахарный сироп (1:1 вода:сахар) — тогда рецепт будет стабильнее.
⦁ Дроблёный лёд делает коктейль более ароматным и освежающим; если его нет, используйте обычные кубики.
⦁ Регулируйте сладость и кислотность: добавляйте больше сока лайма или сахара по вкусу.
⦁ Не переусердствуйте с измельчением мяты — горечь от пережёванных листьев испортит вкус.
⦁ Для безалкогольной версии замените ром на тоник или дополнительную содовую и чуть увеличьте количество лайма и сиропа.
⦁ Охладите стаканы заранее для более приятного ощущения, особенно в жару.