В терминологии есть понятие "поле", которое относится к смысловому значению того или иного слова, связанному с использованием в контексте той или иной сферы деятельности. Например, "коса" в смысле сельскохозяйственного инструмента - это одно, а "коса" с точки зрения парикмахерского искусства - другое. Обычно эти сферы не пересекаются, хотя когда это происходит, возникают довольно любопытные и курьёзные ситуации (вспомните одностишье, от которого у любого иностранца мозги закипают: "Косил косой косой косой").
Кстати, чтобы такого не происходило, люди часто прибегают в калькированию - буквальному переводу слова из одного языка в другой. Так произошло со словом "термометр", который в переводе с древнегреческого не что иное как "градусник". И так произошло с словами "надзиратель, надсмотрщик", которые являются кальками английского supervisor, латинского inspector и древнегреческого ἐπίσκοπος. Всё это сделано только для того, чтобы разнести понятия по разным полям и не дать им смешаться, дабы избежать путанных трактовок.
А вот пример вообще непересекаемых сфер, как то металлургия и органическая химия.
Как вы знаете, "сорбит", он же сорбитол или глюцит - это заменитель сахара, шестиатомный спирт, известный также как пищевая добавка Е240. Название его происходит от латинского наименования рябины - Sorbus, из ягод которой в 1868 году это вещество извлёк французский химик Жан Батист Жозеф Дьёдонне Буссенго. (К слову, само же растение римляне обозвали так в честь глагола sorbeo - притягивать, собирать, что недвусмысленно намекает на способность рябины привлекать к себе тучи птиц).
Но вряд ли металлурги знают об этом. Потому что у них словом СОРБИТ называется совсем другое - одна из структурных составляющих сталей и чугунов, высокодисперсная разновидность перлита (эвтектоидной смеси феррита и цементита). Само собой, для химиков-органиков и ботаников это вообще нечто запредельное, недоступное пониманию.
Так вот, в данном смысловом поле СОРБИТ связан с фамилией английского учёного, естествоиспытателя и геолога Генри Клифтона Сорби (10 мая 1826 - 9 марта 1908), который много лет посвятил изучению строения железа и стали под микроскопом.
Родился он в Шеффилде, графство Сайт-Йоркшир, Англия. С детства увлекался естественными науками, участвовал в раскопках, интересовался камнями. Благодаря (если это слово здесь уместно) рано умершему отце Сорби получил хорошее наследство и мог не заботиться о завтрашнем дне, посвятив себя науке.
Он создал дома научную лабораторию и с головой ушёл в исследования различных физических процессов, имевших отношение к геологии. В частности, изучал волновую структуру стратиграфических скал и условия образования кливажа (расслаивания горных пород на тонкие листы или пластины), придя к выводу, что во всём виновато давление.
Постепенно перейдя от изучения под микроскопом полезных ископаемых к металлам, Сорби первым в Англии использовал травление кислотой для изучения микроскопического строения железа и стали, определив точное количество углерода, которое необходимо стали для получения прочности.
За эти достижения его сделали президентом Королевского Микроскопического Общества и наградили медалью Волластона от Географического общества Лондона.
Помимо прочего, Сорби стал одним из пионеров петрографии, написал несколько научных работ о строительстве, изоморфизме, окраске минералов и использовании микро- и спектроскопии в исследованиях вещественного состава минералов и красителей животного и растительного происхождения, в более поздних работах касался таких вопросов, как микроскопическая структура железа и стали и температура воды в устьях рек и пр.
Но СОРБИТ назван не им, в честь себя, а другим человеком, в честь него - это сделал даже не англичанин, а француз, металловед Флорис Осмонд.
Возвращаясь к самому СОРБИТУ, в металлургическом смысле этого слова, его твёрдость, прочность и ударная вязкость сорбита выше, чем перлита. По степени дисперсности и твердости он занимает промежуточное положение между перлитом и ТРООСТИТОМ, а образуется в результате распада АУСТЕНИТА при температурах около 650 °С при охлаждении (так называемый СОРБИТ закалки) и из МАРТЕНСИТА при отпуске (СОРБИТ отпуска). Обе эти вариации имеют одинаковую твёрдость, но отличаются формой частиц цементита: в одном случае - глобулы, в другом - пластинки.
Об этих эпонимах я тоже как-нибудь расскажу.
P.S. Упомянутый Осмонд выяснил, что СОРБИТ окрашивается цветами побежалости при сухой полировке и при травлении спиртовым раствором йода, тогда как сами феррит и цементит при этих условиях не окрашиваются.
Вы можете поддержать канал, перечислив любую доступную вам сумму на кошелёк ЮMoney 4100 1102 6253 35 (или на карту Райффайзенбанка 2200 3005 3005 2776). И поучаствовать в создании книги по материалам этих статей. Заранее всем спасибо!