Тигровая креветка получила свое название благодаря черным полоскам по всему телу. Но не только этим они отличаются от своих собратьев-креветок. В длину они могут достигать 36 см, а по весу — 650 грамм. Наверное, такую креветку можно выгуливать :) Для салата нам понадобятся креветки размером чуть меньше. Но в том, что будет вкусно, можете не сомневаться!
Вес готового блюда на 2 персоны: 698 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- морковь по-корейски 100 гр.
- стеклянная лапша фунчоза 50 гр.
- огурцы 1-2 шт.
- помидоры черри 100 гр.
- чёрный кунжут 1 ч.л.
- пекинская капуста 50 гр.
- Оливковое масло №1 пикантное масло с чили, душистым перцем и розмарином 50 мл.
- чеснок 1 зуб.
- креветки тигровые 150 гр.
- мидии без раковин 150 гр.
- кальмар розовый 200 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 1-1,5 л воды в чайнике и перелейте в кастрюлю. В кипящую воду положите фунчозу. Посолите. Варите 3 - 4 минуты. Не больше! Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте струей холодной воды. Пока готовится фунчоза 3-4 мин Разогрейте сухую сковороду. У креветок по желанию удалите хвостики. Мидии осмотрите на наличие скорлупы. Заметные удалите. Кальмара осмотрите на наличие гладиуса ( прозрачный внутренний скелет), удалите при необходимости и нарежьте кольцами. В миске смешайте морепродукты, половину оливкового масла, соль, перец. 1 зуб. чеснока нарежьте мелко. Жарьте на сильном огне морепродукты и чеснок 1-2 мин., помешивая.
Шаг 2
Огурцы и пекинскую капусту нарежьте соломкой. Помидоры черри разрежьте пополам. Соберите салат. Выложите на тарелку фунчозу, овощи, морепродукты, морковь по-корейски. Полейте оставшимся оливковым маслом. По желанию выкладывайте все отдельно или все перемешайте. Подавайте сразу же, посыпав кунжутом.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома