Несмотря на то, что где-то полтора года назад я уже делал обзор на коньяк Дробязко В. М. ОС 35 лет, мне к нему захотелось вернуться вновь, чтобы обновить свои впечатления. Он, внепланово, принял участие в вертикальной дегустации линейки Н. Некрасов, поэтому у меня есть не только мои личные впечатления, так и отзывы коллег, который я суммирую в самом конце.
Как всегда, подробности писать не буду, всё есть на фото, плюс информации об этом коньяке в сети много, повторяться не вижу смысла.
Коньяк Дробязко В. М. ОС 35 лет, 42%abv
Цвет тёмно янтарный.
Нос насыщенный, комплексный, глубокий, достаточно элегантный, с нотками тропических фруктов, бальзамичности, рансьо, фруктов, цукатов, старой кожи, табака, сухофруктов, шоколада, орехов, пряностей, цитрусовых, пралине, красного чая, винтажной мебели. В бокале держится долго, постоянно раскрывается интересными полутонами. В аромате есть всё, что ждёшь от хорошего, выдержанного коньяка, без чего-либо лишнего. Подходит исключительно для долгой и вдумчивой дегустации. Ему надо дать достаточно времени, чтобы он раскрыл себя в полной красе. С одной порцией можно легко зависнуть на пару часиков, что я и сделал, при этом даже не хотелось его пить, так как хотелось растянуть время знакомства с ним.
Вкус мощный, комплексный, насыщенный, с нотками тропических фруктов, рансьо, бальзамичности, ванили, фруктов, шоколада, старой кожи, табака, цитрусовых, пряностей, сухофруктов, орехов. В его профиле очень хорошо сочетаются умеренная сладость и приятная кислотность. Пьётся мягко и легко, никаких отрицательных моментов нет.
Послевкусие длительное, с нотками специй, тропических фруктов, бальзамичности, рансьо, пряностей, ванили, старой кожи, табака, цитрусовых, сухофруктов, трав, пралине.
Баланс отличный, всё на высочайшем уровне без провалов. Это просто отличный коньяк (94) без слабых мест (я их точно не нашёл). Здесь точно подходит рекламный слоган «и пусть весь мир подождёт», пока в бокале у тебя коньяк Дробязко В. М. ОС 35 лет. С ним точно не захочется делиться, это коньяк «для эгоиста». Могу сказать, что мои коллеги по клубу, которые любят и ценят коньяк, а не только являются виски-гиками, также поставили ему оценки 90+, что говорит о высоком уровне. Туда далеко не каждый уникальный француз забирается.
Что и говорить, мне этот коньяк очень понравился. В очередной раз он добирается ко мне после дегустаций, когда остаётся немного на разбор, что мне очень захотелось поставить его себе в бар, и сейчас эта задача вполне выполнимая, так что, одна из главных целей на этот год определена. Судя потому, что в бутылке мне осталось практически на одну порцию, то легко определить, что на самой дегустации этот коньяк пользовался большим спросом. Большинство участников отметили, что линейка Большой Приз сама по себе интересна, а в Н.Некрасов с 20 лет начинается настоящий коньяк, то Дробязко В. М. ОС 35 лет в сравнении с полной линейкой Н.Некрасов, включая 40-летнего, это просто другая лига. Что, когда Виктору Мироновичу разрешили сделать коньяк с его именем, то он собрал настоящий шедевр, гораздо лучше базовых линеек. Так ли это или нет, каждый определяет сам. Но иметь в своём баре на постоянной основе коньяк Дробязко В. М. ОС 35 лет мне захотелось, а это бывает достаточно редко.
Могу от себя лично добавить, что коньяк Дробязко В. М. ОС 35 лет точно не стыдно назвать громким термином «коньяк (cognac)», так как он по своему уровню точно не затеряется среди тех французских коньяков, что у меня набрали 90+, при этом он обладает своим самобытным профилем, что для меня очень важно.
Что касается его цены, то она такая, какая есть. И хорошо подходит к моему принципу «лучше меньше, да лучше». Я с большим удовольствием возьму одну бутылку коньяка Дробязко В. М. ОС 35 лет, чем 10-20 коктейльных вариантов, продаваемых по скидкам, и буду получать удовольствие от потребления одной порции за вечер, а не выпивая целую бутылку и под закуску непонятно чего, лишь бы не было утром последствий.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.