Когда хочется чего-то простого, шоколадного и мягкого к чаю - мы печём это печенье. Тесто замешивается быстро и с ним приятно работать. Такое печенье очень долго остается мягким, поэтому его сразу можно делать побольше😉
Полный список ингредиентов - в конце⤵
Мы берем 1 куриное яйцо и сразу кладем его в миску. Добавляем 70 г сахара и щепотку соли. Кладем 100 г мягкого сливочного масла. Масло должно быть именно мягким, не растопленным. Перемешиваем ложкой или вилкой до полной однородности, чтобы не осталось комков масла и сахара.
Вливаем 2 столовые ложки молока и еще раз перемешиваем. Масса должна стать гладкой и пластичной.
Больше фото смотрите тут:
Отдельно соединяем 200 г пшеничной муки, 15 г какао-порошка и 0,5 чайной ложки разрыхлителя. Сухую смесь вводим в миску частями. Сначала работаем вилкой, затем переходим на руки.
Замешиваем тесто до состояния, когда оно мягкое, податливое, не липнет к ладоням и спокойно держит форму. Если мука слишком влажная и тесто все же липнет, добавляем еще 1-2 столовые ложки муки. Перебарщивать не нужно, тесто должно оставаться мягким.
Готовое тесто делим на небольшие кусочки одинакового размера. Каждый кусочек разминаем в лепешку. В центр кладем примерно половину чайной ложки вареного сгущенного молока, всего используем около 80 г начинки.
Аккуратно собираем края теста вверх и тщательно защипываем, чтобы начинка была полностью закрыта. Формируем шарик. Каждый шарик слегка прижимаем ладонью. Выкладываем заготовки на противень с бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга.
Выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут. Перепекать нельзя, иначе печенье потеряет мягкость. Готовое печенье должно остаться светлым снизу и мягким на ощупь.
После выпечки даем постоять 5 минут и снимаем с противня. Есть можно сразу.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 1 шт.
- Сахар - 70 г
- Соль - щепотка
- Молоко - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
- Какао-порошок - 15 г
- Сгущенное молоко (вареное) - 80 г
Приятного чаепития!