Захотелось с вами поделиться моими некоторыми наблюдениями. Всё дело в том, что в последнее время мне попадались различные короткие видео, в которых эксперты и не только высказывали своё «непопулярное» мнение. Имён я не запомнила. Но, наверняка, вы тоже встречали что-то подобное, ведь мы с вами живём в плюс-минус одном информационном поле.
В последние годы многие стремятся к здоровому образу жизни, все говорят о пользе сбалансированного питания.Осознанные сейчас считают КБЖУ, покупают авокадо, исключают молочку и глютен. Что это? Можно ли назвать этой модой? Трендом?
Наверное, в любое время есть свои модные веяния. Касается это не только одежды, но и образа жизни, в частности, питания. Культ еды, конечно, не создаём, но как ни крути пища – главная и большая часть нашей жизни.
На этом канале аудитория, согласно статистике, достаточно взрослая. Помните ли вы какие-то модные вкусные тренды? Например, когда я была подростком, слышала от бабушки, что нельзя есть после 18:00. Если захлопнуть дверцу холодильника в 6 часов вечера, похудеешь и будет тебе стройное счастье 😁
Молоко и немолоко
Затем недавно мне попалось видео, в котором говорилось о следующем: помните, что в 10-е годы были популярны всякие актимэли/иммунэли? Реклама нам тогда обещала, что, выпив маленькую бутылочку кисломолочного напитка, иммунитет подскочит до небес? А потом пришли 20-е годы, что мы имеем? Полки супермаркетов заполнили бутылочки немолока, растительное молоко в тренде. О, великий маркетинг?!
Мясо и овощи
Потом снова видео! Ох уж эти алгоритмы. Мясо! Ведь в настоящее время нутрициологии пропагандируют растительную пищу, которая богата клетчаткой. И я увидела «мясную» девушку, которая уже якобы несколько лет питается исключительно животной пищей – мясо, субпродукты и т.п. Что-то она даже ест в своих видео сырым. Выглядит это, мягко говоря, жутковато. И такой контент подаётся под соусом «человек – хищник», не нужна нам травушка. Я сейчас не осуждаю, просто сразу закралась мысль: «А не будет ли так, что через N-количество лет маркетинг начнёт нас отговаривать от овощей?». «Ешьте мясо, мужики, пивом запивайте» 😁
Глютен и альтернативная мука
Пшенице постоянно прилетает от радикальных ПП-шников. Я несколько лет назад тоже исключала глютен, но в последнее время вернула в рацион. Ем я пшеницу в небольшом количестве просто потому, что, например, не очень люблю макароны. И часто варю себе гречку, а мужу – спагетти. Хлеб мы тоже покупаем редко, потому что привыкли есть без него. Отдаем предпочтение цельнозерновому и на закваске.
Возможно сейчас у вас возник вопрос: «Почему же на этом канале так часто встречается слово "безглютеновый"?». Потому что на пшеничной муке приготовить довольно просто, а вот на альтернативной муке вероятность провала гораздо выше. Знаю, что многие мои подписчики не употребляют глютен, поэтому здесь всегда можно найти рецепт и вдохновение с какой-нибудь кокосовой или овсяной мукой.
На фото ниже яблочные блинчики с курагой на муке из зелёной гречки – румяно и безглютеново 😁 Внутри 2 вида начинок: шоколадная паста с фундуком и шоколадная паста с кокосом без сахара.
Сахар
Кстати, о нём. От белого рафинированного сахара я отказалась почти 3 года назад. Такое решение было принято, потому что у меня были завышены показатели глюкозы и инсулина в крови. И раньше я постоянно читала о том, как сладкая жизнь делает со временем жизнь горькой. Но в последнее время замечаю, что сахар как будто реанимируют.
Например, ранее попадались статьи о том, что сладости негативно влияют на детей, якобы чрезмерное употребление конфет перевозбуждает их нервную систему. Сразу здесь скажу: я не вдавалась в подробности, исследования не искала. Однако не так давно наткнулась на статью, заголовок которой кричал, что сахар на детей не влияет в плане их поведения. Эту статью, к сожалению, я не успела прочесть, потерялась она в моих чертогах телефонных.
Кроме того, встречаю заявления экспертов о том, что сахзамы, фруктоза и т.п. – злое зло, и лучше съесть сахар, чем всё это...
Что касается меня и сахара, я отвыкла от сладкой магазинной еды. Всё мне кажется невероятно приторным. Но, например, в гостях не откажусь от кусочка домашнего торта на пшеничной муке с сахаром. И моя жизнь без сахара – это скорее некая философия, образ жизни. Мне так интересно.
В общем, что хочу сказать в конце? Если не обладать критическим мышлением и знаниями, можно чокнуться от всей этой интернетной экспертности и противоречивой информации 😁
А что вам такого интересного попадалось в последнее время?
Как вы думаете, ждут ли нас какие-то вкусные крайности в обозримом будущем?
P.S. Ничего не имею против тех, кто не употребляют тот или иной продукт по любым причинам.
Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором оповещаю о выходе новых публикаций, делюсь своими приёмами пищи и ссылками на проверенные рецепты. У нас там тоже уютное и доброе общение. Добро пожаловать!
Кроме того, на Дзене появилась новая функция – донаты. Если вы захотите поддержать автора не только комментариями и лайками, буду очень благодарна! Это можно сделать на главной странице канала.