Такие закусочные рулеты всегда можно наполнить самой разнообразной начинкой. Сегодня начинка из слабосоленой семги. Красную рыбу можно использовать любую, вместо маринованных огурцов можно добавить свежие. Сыр можно исключить, если вы его не любите. Можно смазать блин майонезом или добавить немного майонеза в начинку. Отличной подойдет в такую начинку любимая ароматная свежая зелень, зеленый лук. Рулет будет готов быстро. Получается такой рулет сытный, вкусный и аппетитный.
Ингредиенты:
Для яичного блина:
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль, черный молотый перец - по щепотке
Для начинки:
Красная рыба - 20-30 г.
Огурец маринованный - 1 шт.
Сыр твердый - 20 г.
Масло сливочное - для жарки
Яйца вбиваем в удобную посуду, добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Взболтаем яичную массу вилкой.
На сковороде растопим сливочное масло и выливаем яичную массу. Готовим блин с одной стороны, на небольшом огне, под крышкой. Убираем посуду с огня, чтобы блин остыл.
Сыр натрем через мелкую или крупную терку.
Рыбу и маринованные огурцы нарежем мелкими кубиками. Можно нарезать ингредиенты очень мелко, это по желанию. Перемешиваем начинку.
Блин переворачиваем на тарелку или доску. Выложим на блин начинку.
Заворачиваем блин рулетом.
Можно сразу подать блюдо к столу.
Всем вкусной жизни!