🍳ЗАВТРАК
Драники с красной рыбой, яйцом и сметаной — идеальный завтрак выходного дня
Подборка быстрых рецептов для тех, кто ценит вкус и время.
Каждое блюдо готовится меньше чем за 15 минут — просто, удобно и без лишних ингредиентов.
Здесь собраны завтраки, обеды, ужины, закуски, салаты и десерты.
Заберите подборку рецептов в боте — и готовьте вкусно, даже когда времени совсем немного
🍽️🍽️🍽️
Один из лучших завтраков на выходных — горячие хрустящие драники с красной рыбкой, яичком и ложкой сметаны. Просто, сытно и всегда вызывает ощущение уюта.
Для приготовления:
• картофель — 6 крупных штук
• яйца — 2 штуки
• мука — 1 столовая ложка с горкой
• чеснок — ½ головки
• соль с травами — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу
• подсолнечное масло — для жарки
• красная рыба (слабосолёная) — для подачи
• сметана и яйцо — по желанию
Как готовить:
• Очистите и натрите картофель на мелкой тёрке.
• Отожмите массу от лишней жидкости.
• Добавьте яйца, муку, выдавленный чеснок, соль и перец. Всё хорошо перемешайте.
• Разогрейте сковороду, смажьте подсолнечным маслом.
• Выложите тесто тонким слоем, обжаривайте на сильном огне под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте драники с ложкой сметаны, яйцом и кусочками красной рыбы (у меня собственного посола).
Получается невероятно вкусно — тот самый завтрак, ради которого стоит проснуться пораньше.
КБЖУ (на 100 г): 180 ккал • Б 6 г • Ж 10 г • У 15 г
🥘ОБЕД
Когда слышу, что готовить — это сложно, долго, муторно и вообще непонятно…
Я улыбаюсь. Потому что в это же время я собираю ужин из того, что есть под рукой — быстро, вкусно и без напряга.
Недавно у меня уже был рецепт салата с необычной заправкой — с кетчупом. В этот раз я его немного переделала под то, что нашлось в холодильнике. Получилось ничуть не хуже, а может, даже вкуснее.
Вот как всё было:
- Порезала огурцы, помидоры, оливки, укроп
- Добавила немного чеснока
- Закинула курицу (её я с утра пожарила на гриле и убрала в контейнер — вот и вся подготовка)
- Смешала сметану и кетчуп — это и есть заправка
- Всё перемешала
Вышло очень вкусно — лёгкий, питательный, насыщенный салат. Ужин готов за 10 минут, максимум.
Если не хватает углеводов — можно добавить сухарики. Мой муж, например, вообще не воспринимает салаты без сухариков🤣
Ужин на столе и все довольны.
🍗УЖИН
Домашние наггетсы с сырным соусом
Мы все любим наггетсы с сырным соусом (ладно, кто-то — с кисло-сладким). И я подумала: а почему бы не сделать дома вкусный фастфуд?
Получилось настолько классно, что всё почти исчезло за вечер — хорошо, что успела отложить пару кусочков на ужин и обед мужу.
Что понадобится
• куриная грудка — 700 г
• панировочные сухари — 150–200 г
• яйцо — 1 шт.
• паприка — 2–3 ч. ложки
Для соуса:
• сливочное масло — 20 г
• мука — 1 ст. ложка с горкой
• молоко — 150 мл
• тёртый сыр — 30–50 г (у меня были остатки пармезана)
Как готовить:
• Куриную грудку нарезаем полосочками — у меня была заранее подготовленная заготовка из морозилки.
• Обмакиваем каждый кусочек сначала в яйцо, потом в панировочные сухари, смешанные с паприкой.
• Обжариваем на сковородке, слегка смазанной маслом, под крышкой.
• Через 2–3 минуты переворачиваем, снова закрываем крышкой и жарим до золотистой корочки.
• Пока курица готовится, делаем сырный соус.
• В сотейнике растапливаем масло, добавляем муку и быстро перемешиваем.
• Затем вливаем молоко и продолжаем мешать, пока соус не начнёт густеть. Если густеет медленно — добавьте ещё половину ложки муки.
• В конце всыпаем тёртый сыр и размешиваем до однородности.
Всё! Курица готова, соус тёплый и тянущийся. Выкладываем наггетсы на тарелку, соус — в мисочку. Получается как в фастфуде, только вкуснее и полезнее.
На гарнир у меня был салат из морковки и огурца — свежо и сбалансировано.
Приятного аппетита!
КБЖУ (на 100 г): 196 ккал • Б 19 г • Ж 9 г • У 10 г
КБЖУ (на порцию ~250 г): 490 ккал • Б 47 г • Ж 23 г • У 25 г
🍫ДЕСЕРТ
Трендовые ватрушки. Получилось очень вкусно и полезно: белка много, сахара мало.
Ингредиенты:
Для теста:
– Творог — 2 брикета по 180–200 г
– Мука — 80 г
– Сахар — 1 столовая ложка
– Ванилин — 1 пакетик
– Разрыхлитель — половина пакетика
Для начинки:
– Мягкий творог — 170 г
– Сахарная пудра — 1 столовая ложка
– По желанию — ягоды или варенье
Как готовить:
1. Смешайте все ингредиенты для теста в одной миске.
2. Сформируйте 6 шариков (я брала тесто столовой ложкой), обваляйте их в муке.
3. Выложите на противень и сделайте в центре каждого шарика углубление — пальцем, стаканом или рюмкой.
4. Начинка: мягкий творог смешайте с сахарной пудрой и выложите в углубления.
5. По желанию можно добавить ягоды — я полила половину ватрушек протёртой с сахаром малиной, а половину оставила классическими.
6. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C 25 минут.
7. Обязательно дайте остыть — горячие ватрушки могут развалиться.
Получается очень вкусно как с ягодами, так и без.
Можно адаптировать под любой вкус и настроение.