Плевальщик (или плевальщица) это специалист по посадке репы, существовавший на Руси с дохристианских времён вплоть до начала XX века. Название профессии происходит от способа посадки: человек набирал мелкие семена репы в рот и аккуратно выплёвывал их на подготовленную почву.
Эта профессия была не просто необычной, а она имела огромное значение для выживания целых деревень. До появления картофеля репа являлась одной из основных сельскохозяйственных культур на Руси, а её урожай напрямую влиял на то, переживёт ли семья зиму.
Почему возникла такая профессия? Необходимость в плевальщиках была обусловлена особенностями репы как культуры:
- Очень мелкие семена. В одном килограмме содержится более миллиона семян и сеять их вручную практически невозможно.
- Требовательность к расстоянию. Репа не переносит загущенных посадок: если семена расположены слишком близко, корнеплоды получаются мелкими и деформированными.
- Непереносимость заглубления. Семена репы нужно распределять по поверхности почвы и если их закопать, ростки не смогут пробиться наружу.
- Ценность каждого семени. Получить посевной материал было непросто, поэтому расходовать его следовало экономно.
Как работал плевальщик?
Процесс посадки репы плевальщиком представлял собой настоящее искусство, требующее особых навыков:
- Подготовка. Плевальщик ждал небольшого дождя, чтобы почва стала влажной, но не раскисла.
- Набор семян. Мастер набирал в рот небольшое количество семян репы.
- Смачивание. Семена слегка смачивались слюной — это дополнительно фиксировало их положение при выплёвывании.
- Посадка. Плевальщик мастерски выплёвывал семена на грядку, контролируя силу и направление плевка.
- Контроль расстояния. Каждое семечко должно было попасть на строго определённое место, чтобы между будущими растениями оставалось 6–10 см.
- Увлажнение. После посева участок аккуратно поливали из лейки и иногда укрывали плёнкой (в древности - растительными материалами) для сохранения влаги.
Работа требовала:
- исключительной точности и глазомера;
- чувства контроля над мышцами рта и щёк;
- выносливости - приходилось работать согнувшись над грядками часами;
- опыта - новички не могли справиться с задачей без потерь посевного материала.
Социальный статус и оплата труда
Несмотря на необычный характер работы, профессия плевальщика считалась престижной и почётной. Хороший мастер ценился на вес золота, особенно перед посевной кампанией.
Формы оплаты труда различались:
- Деньги - зажиточные хозяева платили наличными.
- Доля урожая - более распространённый вариант: плевальщик получал определённый процент от собранной репы.
- Натуральное вознаграждение - иногда оплата производилась другими продуктами или услугами.
Мастера своего дела могли обеспечить себе достойный доход, особенно в неурожайные годы, когда спрос на их услуги возрастал.
Трудности и риски профессии
Работа плевальщика была не только необычной, но и непростой:
- Физическая нагрузка. Долгие часы в согнутом положении вызывали боли в спине и суставах.
- Риск заболеваний. Семена не дезинфицировались и могли переносить бактерии и грибки. Постоянный контакт с ними через рот повышал вероятность инфекций.
- Сезонность. Работа была востребована только в период посадки, что создавало финансовые трудности в остальное время года.
- Конкуренция. В деревнях могло быть несколько плевальщиков, что приводило к борьбе за заказы.
География и период расцвета
Профессия плевальщика получила наибольшее распространение:
- в центральных регионах Руси;
- в северных и северо‑западных землях, где выращивание зерновых было затруднено;
- вокруг крупных монастырей, имевших обширные огороды.
Расцвет пришёлся на период до XVIII века, когда репа была главной овощной культурой. В это время плевальщики засевали огромные поля, обеспечивая продовольственную безопасность целых регионов.
Постепенное исчезновение профессии
К XIX веку потребность в плевальщиках начала снижаться по нескольким причинам:
- Распространение картофеля. Новый корнеплод постепенно вытеснил репу из рациона и с полей.
- Развитие агротехники. Появились приспособления для точного посева мелких семян.
- Изменение экономики. С развитием торговли и появлением новых культур репа перестала быть критически важной для выживания.
- Дешевизна семян. С развитием семеноводства стоимость семян репы упала, и их уже не нужно было расходовать так экономно.
Тем не менее в некоторых отдалённых деревнях плевальщики сохранялись до начала XX века, особенно там, где традиции менялись медленно, а новые технологии приходили с опозданием.
Хотя профессия плевальщика исчезла, её влияние можно проследить в культуре:
- Пословицы и поговорки. Выражение «Проще пареной репы» отражает былое значение культуры в жизни народа.
- Сказки и фольклор. Сюжеты о репе (как в сказке «Репка») показывают важность этого овоща.
- Кулинарные традиции. Блюда из репы (пареная репа, репница - похлёбка из репы) долгое время оставались частью русской кухни.
- Исторические исследования. Профессия плевальщика служит примером того, как люди находили нестандартные решения практических задач.
Плевальщики сыграли важную роль в развитии сельского хозяйства Древней Руси. Их мастерство позволяло получать стабильные урожаи репы - культуры, которая на протяжении веков была основой питания для миллионов людей.
История этой необычной профессии напоминает нам о:
- изобретательности наших предков;
- тесной связи традиционного земледелия с образом жизни;
- том, как технологические изменения могут полностью изменить рынок труда;
- ценности ручного мастерства в доиндустриальную эпоху.
Сегодня профессия плевальщика кажется странной и даже забавной, но в своё время она была жизненно необходимой и уважаемой частью крестьянского мира Руси.
Открой дебетовую карту Тинькофф (Т-банк) и получи 500 рублей на счет
Понравилась статья? Ставь лайк, подписывайся на канал и жди следующую публикацию.