Быстрый вариант легендарного десерта «Наполеон» можно приготовить всего за 15 минут без использования духовки и слоёного теста. В основе рецепта — сметана, варёное сгущённое молоко и слоёное печенье. Для крема смешивают 300 г сметаны (жирностью от 20%) и 150 г варёного сгущённого молока, взбивая венчиком до однородной массы. Блендер использовать не рекомендуется — крем может стать слишком жидким. Затем в крем постепенно добавляют 200–250 г слоёного печенья, предварительно поломанного руками на средние кусочки. После каждой порции массу аккуратно перемешивают. Готовность определяется по способности смеси держать форму. Сформированную массу убирают в холодильник минимум на 2 часа, а лучше — на ночь. За это время печенье полностью пропитывается кремом, и десерт приобретает плотную, вязкую консистенцию. Перед подачей из охлаждённой массы мокрыми руками формируют шарики или пирожные, которые обваливают в крошке печенья, какао, кокосовой стружке или тёртом шоколаде. «Сметана даёт нежную кисл