«Хмели-Летели» называют себя «рестораном гостеприимной кухни», но само название подсказывает, что в основе кавказская кухня. В Донецке два ресторана «Хмели-Летели»: на проспекте 25-летия РККА 6-а и в микрорайоне Донской, на улице 230-Стрелковой дивизии. Здесь у ресторана отдельно стоящее большое здание в 2 этажа.
Повара ресторана предлагают не только кавказскую кухню, вот почти классический салат «Цезарь» с креветками.
Но в первую очередь это ресторан грузинской кухни, поэтому мы заказали хинкали в ассортименте: от классических с мясом, курицей, до сырных и совсем необычных с креветками в соусе том ям. Но больше всего мне приглянулись с бараниной.
Очень понравились баклажаны, запеченные на гриле, с ароматом дымка, очень нежной консистенции и политые вкусным сладким соусом.
Хачапури были неплохие, но ничего примечательного, второй порции не захотелось. Даже в Донецке я пробовал вкусней (например, в ресторане «Боржоми»)
В осетинском пироге было много черного молотого перца, я его люблю и на мой вкус это было на грани, но такое количество перца понравится далеко не всем. А вот с солью повара явно переборщили.
Ну как без шашлыка. Свинина, люля-кебаб хороши. Но, как ни странно, больше всего понравился куриный шашлык. Хороший маринад сделал куриное филе не только вкусным, но и сочным. Курицу съели первой.
К слову, рестораны «Хмели-Летели» есть еще в Макеевке (ул. Островского,12) и в Мариуполе (пл. Ленина 1). И, если не ошибаюсь, в Москве.
Грузинская кухня в Донецке:
«Боржоми» — грузинский ресторан на бульваре Пушкина в Донецке
Чача Пури – ресторан грузинской кухни в Донецке