Картофель пай — это тонко нарезанный или натёртый картофель, обжаренный в растительном масле. Название пришло из французского: pommes pailles (читается «помм пай») — буквально «картофель-солома».
Справка из интернета.
Картофель режем ножом или с помощью терки для моркови по-корейски на тонкие брусочки. Я на резала ножом.
Заливаем холодной водой и даем постоять минут 5-7, что бы вымылся крахмал.
Хорошо обсушиваем картофель с помощью бумажных полотенец.
На хорошо разогретом растительном масле частями обжариваем картофель до золотистого цвета. Жарится картофель очень быстро, так, что никуда не отходите.
Выкладываем на бумажное полотенце, что бы стекло лишнее масло. Соль по вкусу.
Такой картофель может быть частью гарнира или входить в состав салата, например "Гнездо глухаря".
Приятного аппетита!
Мой телеграм канал:
Готовьте с удовольствием!
Удачи!