Веганская «Селёдка под шубой» с тофу и морской капустой
Знакомый вкус в новом исполнении. Слоистая нежность с морским акцентом, которая покорит всех без исключения.
Ингредиенты:
Тофу с морской капустой — 175 г
Свекла (среднего размера) — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1/2 средней головы
Веганский майонез «ЯСОнез» — 4-5 ст. л. (можно чуть больше)
Соль — по вкусу (с осторожностью, тофу уже соленый)
Приготовление:
1️⃣Свеклу, картофель и морковь тщательно вымойте. Варите в мундире до полной мягкости. Важный совет: свеклу лучше варить отдельно или завернуть в фольгу при запекании, чтобы она не окрасила другие овощи.
2️⃣Полностью остудите и обязательно охладите овощи. С холодными овощами работать гораздо легче, и салат лучше пропитается.
3️⃣Лук очистите и очень мелко нарежьте. Если любите более мягкий вкус, можно обдать лук кипятком на 1-2 минуты или сбрызнуть водой/растительным молоком и слегка помять.
4️⃣Достаньте тофу с морской капустой из упаковки. Аккуратно промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Разомните тофу вилкой на неоднородные кусочки (чтобы текстура напоминала рыбу) или натрите на крупной терке — выберите тот способ, который вам больше нравится по текстуре.
5️⃣Все овощи очистите от кожуры. Натрите картофель, морковь и свеклу на крупной терке в отдельные миски. Можно слегка посолить картофель и морковь (помним про соленость тофу!).
6️⃣Возьмите тарелку или глубокую салатницу. Выкладывайте слои в следующей последовательности, каждый слой слегка приминая ложкой или руками для плотности:
- Картофель. Равномерно распределите первый слой.
- Первый слой майонеза. С помощью ложки или кисточки тонко промажьте картофель.
- «Селедка». Выложите весь подготовленный тофу с морской капустой.
- Лук. Распределите мелко нарезанный лук.
- Второй слой майонеза.
- Морковь.
- Третий слой майонеза.
- Свекла. Завершающий, самый сочный слой.
7️⃣После свеклы можно либо оставить салат как есть (получится красивая бордовая шапка), либо аккуратно и тонко смазать верх последним слоем майонеза — так он будет более нежным и пропитанным.
🍽 Подавайте!
🤩ЯСО "Морская капуста"
на wb
на ozon
🤩ЯСОнез
на wildberries
на ozon
#тофу #до30минут #закуска
Приятного аппетита и праздничного настроения! Ждите третий рецепт из нашей новогодней семерки совсем скоро! 🥕❄️
