Сложно представить Новый год без праздничного стола, изобилия блюд и напитков. Поэтому вопрос, как не страдать от последствий переедания, актуален в это время для многих.
Терапевт и гастроэнтеролог «Новой больницы» Мария Владимировна Коростелева поделилась правилами питания в новогоднюю ночь, которые помогут избежать неприятных последствий для ЖКТ и в то же время насладиться праздником.
1. Лучшими способами приготовления пищи будут запекание, отваривание, приготовление на пару.
2. Выбирайте нежирные сорта мяса (курица, кролик, нежирная говядина) и рыбу.
3. Обязательно дополняйте блюда свежими овощами и зеленью. Они помогают организму усвоить тяжелую пищу. Фруктами в вечернее время лучше не увлекаться.
4. Если есть проблемы с ЖКТ, то уменьшите количество салатов с майонезом, соления и копчености.
5. Если все-таки запланировали традиционные новогодние салаты - оливье, селедка под шубой, то обычный майонез можно заменить майонезом собственного приготовления, а колбасу заменить на отварную говядину. Другие салаты можно заправлять йогуртом, нежирной сметаной, растительными маслами (оливковым, подсолнечным, кукурузным и т.д.), бальзамическим уксусом.
6. Не садитесь за праздничный стол голодными. В предновогодний день питайтесь как обычно: завтрак, обед и легкий ужин. Это позволит вам не переедать в новогоднюю ночь.
7. Не забываете про воду, которая поможет избежать обезвоживания вследствие употребления алкоголя как в новогоднюю ночь, так в последующие дни. Пейте небольшими глотками в течение дня. Можно использовать негазированную минеральную воду.
8. Газированные напитки лучше исключить, если не хотите получить вздутие живота, отрыжку и изжогу.
9. По возможности минимизируйте алкогольные напитки. Ведь и без алкоголя можно веселиться. А если пьете алкоголь, то не употребляйте его на голодный желудок и не смешивайте разные виды.
10. Не сидите весь вечер за столом. Двигайтесь: придумайте конкурсы, танцуйте, можно прогуляться.
11. Новогодние блюда старайтесь хранить в холодильнике и не более 1-2 суток, чтобы избежать отравления.
12. После новогодней ночи, чтобы быстрее восстановиться, желательно употреблять пищу, богатую антиоксидантами: яркие овощи (болгарский перец, морковь, свекла, тыква), цитрусовые, ягоды, шпинат, орехи, бобовые.
13. В каникулы старайтесь двигаться и гулять на свежем воздухе. Это прекрасное время для катания на лыжах, коньках, сноуборде или просто поиграйте в снежки с детьми.
14. И самое главное: во всем нужна мера!
Вот основные правила, дело за малым – начать их соблюдать! Будьте здоровы! И с наступающим Новым годом!