Ей 60, а выглядит на 45. Вес не меняется 30 лет. Раскрыла свои 7 правил — я попробовала и офигела!
Год назад я познакомилась с Еленой Михайловной — врачом-диетологом с 35-летним стажем. Ей 60 лет, но честно — я бы дала ей максимум 45. Подтянутая фигура, светящаяся кожа, энергии хоть отбавляй.
Мы разговорились на семинаре о здоровом питании. Я пожаловалась, что перепробовала кучу диет — кето, интервальное голодание, подсчёт калорий. Эффект был, но временный. Потом вес возвращался, а иногда становился ещё больше.
Елена Михайловна улыбнулась: «Диеты не работают в долгосрочной перспективе. Я не сидела на диетах ни разу в жизни. Но у меня есть правила, которым я следую 30 лет. Мой вес не менялся с 30 лет — 58 килограммов при росте 168».
Правило №1: Завтрак в течение часа после пробуждения
«Это самое важное правило, — говорит Елена Михайловна. — Организм просыпается голодным. Ему нужна энергия для запуска всех процессов. Если не покормить его вовремя, он включает режим экономии — замедляет метаболизм, начинает откладывать жир про запас».
Я раньше вообще не завтракала. Считала, что так съем меньше калорий за день. Оказалось — наоборот. К обеду я была такая голодная, что съедала двойную порцию. Плюс постоянно тянуло на сладкое.
Правило №2: Белок в каждом приёме пищи
«Белок — это основа, — объясняет диетолог. — Он даёт насыщение, поддерживает мышцы, ускоряет метаболизм. Я обязательно ем белок на завтрак, обед и ужин».
Раньше мой завтрак был углеводным — булка с джемом, кофе. Через два часа снова хотелось есть. Теперь добавляю белок — и чувство сытости до обеда.
Правило №3: Половина тарелки — овощи
«Это правило я соблюдаю железно, — говорит доктор. — Обед и ужин — половина тарелки обязательно овощи. Свежие или термически обработанные — не важно. Главное — объём».
Овощи дают:
- Клетчатку для пищеварения и сытости
- Витамины и минералы
- Антиоксиданты для молодости
- Объём пищи при минимуме калорий
Я начала применять это правило и удивилась: я ем больше по объёму, но вес снижается! Потому что овощи занимают место в желудке, дают чувство сытости, но калорий в них мало.
Правило №4: Ужин не позднее, чем за 3 часа до сна
«Организму нужно время переварить пищу до сна, — объясняет Елена Михайловна. — Если ложитесь в 23:00 — последний приём пищи в 20:00 максимум. Иначе еда не успевает перевариться, ложится тяжестью, мешает сну, откладывается в жир».
Я раньше грешила поздними перекусами. Приходила домой в 21:00, ужинала в 22:00, ложилась в 23:30. Утром просыпалась с тяжестью в животе, отёкшая, усталая.
Правило №5: Вода — минимум 1,5 литра в день
«Обезвоживание замедляет метаболизм, — говорит диетолог. — Организм путает жажду с голодом. Плюс вода нужна для вывода токсинов, нормальной работы кишечника, здоровья кожи».
Елена Михайловна выпивает 2 литра воды в день. Утром натощак — стакан тёплой воды с лимоном. Потом в течение дня — по стакану каждые 2 часа.
Я купила бутылку на 1,5 литра и ставлю её на рабочий стол. Задача — выпить к концу дня. Первую неделю было сложно, потом привыкла.
Правило №6: Сладкое — только после основного приёма пищи
«Я не запрещаю сладкое, — говорит Елена Михайловна. — Я его ем. Но не отдельно, а как десерт после полноценного обеда или ужина. И маленькую порцию».
Почему это работает?
Когда вы едите сладкое натощак или отдельно от еды, сахар мгновенно попадает в кровь. Резкий скачок инсулина, потом такой же резкий спад. Результат — снова хочется сладкого. Замкнутый круг.
Правило №7: Один день в неделю — что хочу
«Это мой секрет стабильности, — признаётся доктор. — Шесть дней я следую правилам. Один день — ем что хочу. Пиццу, пасту, торт, мороженое. Без ограничений».
Зачем это нужно?
Психологически: Вы не чувствуете себя в клетке. Знаете, что можете съесть любимое блюдо — просто не сегодня, а в субботу.
Физиологически: Один день «загрузки» ускоряет метаболизм. Организм не привыкает к дефициту калорий, не включает режим экономии.
Мои результаты через 10 месяцев
Я следую этим правилам уже почти год. Что изменилось?
Вес: минус 7 кг (с 68 до 61 кг при росте 165 см)
Энергия: стабильная в течение дня, нет спадов и усталости
Кожа: заметно лучше — ровнее, свежее, меньше высыпаний
Пищеварение: наладилось, ушло вздутие и тяжесть
Настроение: стало ровнее, меньше раздражительности
Анализы: холестерин и сахар пришли в норму
Кстати, примерно через полгода я заметила, что кожа, хоть и стала лучше от питания, всё равно нуждается в дополнительной поддержке. Я начала принимать Говяжий коллаген с витамином C, I и III типов от RASHE. Выбрала именно говяжий, потому что он содержит те типы коллагена, которые нужны для кожи, волос и ногтей. Через пару месяцев заметила, что кожа стала более упругой и увлажнённой, волосы меньше выпадают, а ногти окрепли и перестали слоиться. Елена Михайловна, кстати, тоже говорит, что после 40 коллаген желательно принимать дополнительно — с возрастом его синтез в организме замедляется. Так что получился комплексный эффект: правильное питание изнутри и коллаген для поддержки.
Самое главное, что я поняла
Это не диета. Это образ жизни. Диеты временные — сидишь на них месяц-два, срываешься, вес возвращается. Эти правила можно соблюдать всю жизнь. Потому что они не запрещают ничего. Они просто структурируют питание.
Елена Михайловна живёт так 30 лет. Её вес не меняется. Она выглядит на 15 лет моложе. Анализы в норме. Энергии хватает на полный рабочий день плюс спортзал, встречи, хобби.
Я следую этим правилам меньше года, но уже вижу результат. И главное — мне комфортно. Это не насилие над собой. Это просто другой подход к еде.
Попробуйте хотя бы месяц. Не все правила сразу — начните с трёх. Например: завтрак в течение часа, белок в каждом приёме пищи, половина тарелки овощи.
Посмотрите, что изменится. Уверена, вы почувствуете разницу. Я почувствовала — и теперь не представляю, как жила раньше.
Важно: Данная статья написана для ознакомления. Она не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не занимайтесь самолечением!