Этот замечательный рецепт станет отличным дополнением к любому столу благодаря своей красоте и простоте приготовления. Следуя простым шагам, вы сможете легко воспроизвести такое блюдо дома.
Что понадобится:
- Слоённое дрожжевое тесто – 1 упаковка (примерно 500 г)
- Колбаса варёно-копчёная – 150 г
- Сыр твёрдый – 150 г
- Солёные огурцы – 1-2 штуки
- Варёные яйца – 2 шт.
- Семечки подсолнуха – для украшения
- Яйцо сырое – для смазывания
Пошаговое приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты
- Колбасу нарезать мелкими кубиками.
- Сыр разделить на две части: одна часть натирается на крупной тёрке, вторая режется небольшими кусочками.
- Солёные огурцы тоже мелко нарезать кубиками.
- Варёные яйца потереть на крупной тёрке.
2. Раскатайте тесто
Достаньте слоёное тесто из упаковки и дайте ему полежать некоторое время, чтобы легче было работать. Затем раскатайте пласт до толщины примерно 3-4 мм.
3. Создаем начинку
Отступив небольшой участок от края теста, выложите ровным слоем следующую смесь:
- Измельчённые яйца,
- Кубики колбасы,
- Натёртые солёные огурцы,
- Часть тёртого сыра и кусочки сыра.
4. Формируем изделие
Теперь поднимите верхний край теста и соедините его с центром, аккуратно заворачивая внутрь начинку.
Затем сделайте небольшие продольные разрезы по всей длине оставшегося свободного участка теста, создавая длинные тонкие полосочки.
5. Украшаем будущий венок
Свободные полоски слегка согните и приподнимите вверх, формируя красивые складки на поверхности будущего веночка.
Завернув всё полотно в рулон, получаем круглый, аккуратный венок. Для красоты сделаем небольшую декоративную деталь («верёвочку»), сворачивая остатки теста в тонкую спираль и укладывая её сверху на венок.
6. Готовим к выпечке
Смело наносим кисточкой яйцо на поверхность, чтобы получилась красивая корочка. Присыпаем верхушку семенами подсолнечника.
Отправляем наше произведение искусства в разогретую до 180 °C духовку приблизительно на 20 минут.
Ваш веночек получится красивым, ароматным и непременно порадует родных и друзей своим вкусом и внешним видом.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!