Здравствуйте, мои дорогие! Знакомо ли вам это чисто зимнее ощущение? Утром встаёшь, а тело будто деревянное, суставы «ноют» и «скрипят», пока не расходишься. И вечно мёрзнут руки и ноги, даже дома в тепле.
На днях встретила у подъезда соседку, тётю Валю. Она как раз жаловалась: «Совсем колени разболелись, на погоду, наверное. И мерзну постоянно. Варю себе по утрам кашку горячую, чтобы согреться, а толку мало». Я её выслушала и поняла, что её «согревающая» каша может быть частью проблемы.
Почему зимой наш организм такой «капризный»?
Зимой наше тело живёт по-другому. Оно старается сохранить каждую капельку тепла, поэтому все процессы внутри немного замедляются. Кровь становится чуть «гуще», и добираться до наших самых дальних уголков — до пальцев ног, до суставов — ей становится сложнее.
И если в это время мы едим «неправильную» еду, мы можем не помочь, а только помешать нашему организму. Некоторые каши, которые кажутся нам полезными, на самом деле могут делать кровь ещё гуще, а суставы — ещё более «сухими».
Три каши, с которыми зимой стоит быть осторожнее
Вот три каши, которые я сама стараюсь зимой есть пореже.
1. Манная каша — сладкий обман из детства.
Кто не помнит эту тёплую, нежную кашку с кусочком масла? Она кажется идеальной для зимнего утра. Но по-честному, это почти чистый крахмал. Такая каша заставляет наш сахар в крови резко «подпрыгивать». От этого кровь на время становится «гуще», а сосудам сложнее работать. Многие замечают, что после тарелки манки появляется не бодрость, а сонливость и та самая слабость, которую называют «ватные ноги».
2. Белый рис — «внутренняя засуха».
Рис — прекрасная крупа, но у него есть особенность: он любит «впитывать» воду. Если мы едим его много, а пьём при этом мало, он может «вытягивать» воду и из нашего организма. В итоге наши суставы, которым и так зимой не хватает питания, будто «подсыхают» и начинают «скрипеть, как старая дверь». После рисовой каши часто чувствуется холодок в ногах — это просто кровь начинает бежать чуть медленнее.
3. Пшённая каша — не всё то золото, что блестит.
Яркая, солнечная пшёнка кажется такой полезной! Но у неё тоже есть своя хитрость. Она может немного замедлять наш обмен веществ, которым управляет щитовидная железа. Зимой, когда всё и так замедлено, нам это совсем ни к чему. А ещё она, как и рис, может способствовать «подсушиванию» организма. Особенно не советую есть её с молоком — так она часто вызывает вздутие.
А что же тогда есть? Мои зимние друзья
Неужели зимой нельзя есть каши? Конечно, можно и нужно! Просто выбирать стоит «медленных» и «надёжных» друзей:
- Гречка: Наша королева!
Она богата железом, не заставляет сахар «скакать» и помогает крови оставаться текучей.
- Овсянка (только не быстрого приготовления!): Она как мягкое одеяло для нашего желудка, даёт долгое тепло и энергию.
- Перловка: Бабушкина каша, которую мы зря забыли! Она прекрасно чистит организм и даёт долгое чувство сытости.
Как тётя Валя «согрелась» гречкой
Я посоветовала своей соседке, тёте Вале, отложить на время её любимую рисовую кашу и попробовать завтракать гречкой. Она сначала отнеслась с сомнением. Но через пару недель встречает меня и с улыбкой говорит: «Слушай, а ведь и правда! Ноги стали меньше мёрзнуть, и колени по утрам не так сильно ноют. Какая-то лёгкость появилась!».
Мудрость ведь в том, чтобы не бороться с зимой, а дружить с ней. А для этого нужно давать своему телу не быстрые вспышки энергии, а ровное, долгое и настоящее тепло.
Материал носит ознакомительный и информационный характер. Не заменяет консультацию со специалистом.
Дорогие мои, а какая у вас любимая зимняя каша? Замечали, как себя после неё чувствуете?
Подписывайтесь на «Академию вкуса». Давайте вместе учиться слушать своё тело в любое время года.
Читайте также: