Питер — город контрастов. И его пивная карта — прямое тому подтверждение. Здесь можно найти всё: от классического «живого» пива в зданиях с императорской историей до смелого крафта в лофтах и редких бутылок со всего света. В этот раз я составил маршрут по четырем принципиально разным точкам, которые показывают, насколько многогранной может быть простая идея «пойти выпить пива». Отправляемся смотреть, пробовать и погружаться в атмосферу.
Длина маршрута: 4,3 км
Время на прохождение пешком: 53 мин
Не забываем подписываться, чтобы не пропустить новые истории про путешествия и пиво, лучшие рестораны и бары. А ещё ставить лайки😉
Кому удобно - добро пожаловать на телеграм-канал.
ГРАДЪ ПЕТРОВ
Санкт-Петербург, Университетская наб., 5
вс-чт 12:00–23:00; пт-сб 12:00–01:00
Начнём новый пивной маршрут в Петербурге с места, которое давно не посещал — ресторана и пивоварни «Градъ Петров». Расположение тут задаёт уровень: набережная Невы, здание Академии Наук XVIII века постройки, в двух шагах Зимний дворец и Кунсткамера. Входишь — и будто делаешь шаг в прошлое. Мощные кирпичные своды, деревянная массивная мебель, картины с городскими пейзажами на стенах — атмосфера старинного Петербурга ощущается сразу и безоговорочно.
Но мне, конечно, интереснее было то, что скрывается за этой исторической оболочкой. А именно — собственная пивоварня. Это не просто ресторан с кранами, а место, где пиво варят прямо на ваших глазах (по желанию даже проводят экскурсии). Предлагают четыре основных «живых», нефильтрованных сорта: классический Лагер, тёмный Дункель, чешский Пилснер и пшеничный Хефевайцен.
Пробую. Пиво — честное, «настоящее», как его часто называют в таких заведениях. Свежее, с характером, без химических ноток. Не взрыв вкуса и не крафтовый эксперимент, а скорее добротная классика, хорошо вписывающаяся в общий концепт. Такое пиво не отвлекает от разговора, от погружения в эпоху. Оно — часть антуража.
В целом, «Град Петров» — это про единство места, истории и вкуса. Сюда идут не за пивными открытиями, а за цельным опытом. Чтобы почувствовать дух города, заказать бокал «живого» лагера, сваренного в этих же стенах, и на время отключиться от современного ритма.
BREWMEN TAPROOM
Санкт-Петербург, наб. реки Мойки, 56
12:00–00:00
Покидаю уют исторических сводов и отправляюсь в пространство, где атмосфера создаётся по другим канонам. Brewmen на Мойке — это современный лофт в стенах с историей. Кирпич, винтажная мебель, стильные светильники и тот самый сводчатый потолок, который задаёт масштаб.
Но главный герой здесь — не архитектура, а барная карта с фирменным крафтом. За названием Brewmen стоит не просто красивая идея, а реальная пивоварня из Великого Новгорода, работающая с 2016 года. Их философия — в самом названии: «Люди напитка». Это собирательный образ бывалого биргика, который через собственный опыт и эксперименты создаёт пиво. Поэтому в ассортименте можно найти как смелые авторские работы, так и уважительно сваренные классические сорта.
Пробую. Пиво чувствуется — характерное, с чётким почерком. Не водянистое, не бледное. В каждом сорте читается идея: будь то хмельной удар в IPA или сложная солодовость в тёмном эле. Это именно та продукция, ради которой сюда идут ценители, — не массовая, с душой и амбицией.
Кухня здесь — отдельная тема, и она тянет на полноценный гастропаб. Меню — это мясной разгул: стейки, шашлыки из мраморной говядины, несколько видов колбасок на гриле, даже шотландская уха. Порции солидные. Место явно рассчитано на то, чтобы хорошо поесть, а не просто перекусить.
Резкий контраст после «Града Петрова». Если там — история и традиция в чистом виде, то здесь — современный, уверенный в себе крафт, упакованный в модный интерьер. Место силы для тех, кто пришёл именно за пивом.
BEER MUG
Санкт-Петербург, Садовая ул., 27
12:00–00:00
Если Brewmen — это атмосферный бар с авторским пивом, то следующая точка — его прямая противоположность по формату. BEER MUG — это федеральная сеть крафтовых магазин-баров.
Основное пространство — это царство холодильников. Их много. И они забиты так, что глаза разбегаются. Заявленные 2000+ сортов со всего мира — это не преувеличение, а, кажется, консервативная оценка. Здесь можно найти всё: от локальных новинок до культовых позиций. Это место для шопинга, для «поиска».
В глубине, за стеллажами, есть небольшая зона с несколькими столиками — лаконичный дегустационный зал. Интерьер здесь простой, даже немного спартанский: почти пустые стены, практичная мебель. Никакого особого уюта или дизайна — всё подчинено функционалу. Надолго задерживаться здесь желания не возникает. Это не место для вечера, а скорее пункт назначения: пришёл, выбрал, попробовал на месте пару позиций, взял с собой десяток банок — и побежал дальше.
Если «Град Петров» — это история в бокале, а Brewmen — авторский почерк и мясной фуршет, то BEER MUG — это эффективный, почти бездушный (в хорошем смысле) механизм доставки мирового крафта к потребителю. Не атмосфера, а концентрат выбора. Очень полезная точка на карте для пополнения запасов.
NOBEL
Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, 6/2
вс-чт 12:00–23:00; пт-сб 12:00–02:00
После минимализма BEER MUG мой маршрут снова совершает резкий поворот — на этот раз вглубь истории и роскоши. Паб-ресторан Nobel расположен не где-нибудь, а в легендарном Доме Товарищества братьев Нобелей, шедевре петербургского модерна работы Фёдора Лидваля. Это место, где масштаб истории чувствуешь ещё на подходе.
Войдя внутрь, понимаешь: слово «паб» в названии — лишь дань доступности. На деле же это скорее величественная:) брассерия в стиле ар-деко. Высокие окна, дорогие полы, округлая барная стойка из белого мрамора, старинные сейфы по стенам как напоминание о нефтяной империи Нобелей. Интерьер проработан до мельчайших деталей и переносит вас в начало XX века.
Пиво в такой обстановке — не главный герой, но важный участник ансамбля. Основа ассортимента — солидные бельгийские сорта, идеально дополняющие общую картину премиального отдыха.
Кухня здесь — отдельный разговор. Это не пабные закуски, а полноценное меню с акцентом на рыбу, морепродукты и авторские интерпретации европейских блюд.
Nobel — это пивная точка высшей лиги, где сам бокал становится частью экскурсии по истории петербургского модерна. После его посещения понимаешь, что в Петербурге пиво можно пить не только в подвалах и лофтах, но и в настоящих дворцах промышленной аристократии.
Четыре точки — четыре разных Петербурга. Исторический, современный, коммерческий и имперский. В каждом из них пиво играет свою роль: от фонового элемента до главной звезды, от повода для дегустации до предмета коллекционирования. И в этом, пожалуй, главное богатство города — здесь всегда можно найти именно ту атмосферу и то пиво, которые нужны тебе прямо сейчас.