Ингредиенты:
Редька Дайкон
Мясо (свинина/говядина)
Ростки сои - 200 гр.
Лук (Неги/репчатый)
Бульон Даси - 1 литр.
Соевый соус - 1 ст.л.
Тертая редька Дайкон, красный перец, соус Понзу.
Приготовление:
1. Редьку Дайкон очистить, разрезать пополам, нарезать на дольки толщиной 1-2 мм.
2. Нарезать лук.
3. На дно керамической кастрюли (по-японски Набэ), выложить промытые ростки сои.
4. Чередуя дольки Дайкона и тонкого мяса сформировать гармошки.
5. Приготовить Бульон Даси. Он готовится из воды и специальных пакетиков или из порошка (что есть в ниличие). Добавить к бульону 1 ст.л. соевого соуса.
6. Залить бульоном овощи и мясо.
7. Варить на медленном огне под крышкой 15 минут.
8. Обычно это блюдо готовят в центре стола на маленькой газовой печке.
9. Подают такое блюдо вместе с тертой редькой Дайкон, красным перцем и соусом Понзу.
Получается очень вкусно! Ещё больше о том, что едят в Японии на моей странице.