Мандарины пошли в ход — значит, скоро Новый год!
Этот аромат знаком каждому с детства: стоит только начать чистить мандарин, как дом наполняется волшебством и предвкушением праздника. Но чтобы это ожидание было не только вкусным, но и полезным, держите шпаргалку по главному зимнему фрукту!
Памятка для ценителей мандаринов
1. Как выбрать самые сладкие?
- Внешность: кожура должна быть яркой, блестящей, без вмятин и темных пятен. Чем тяжелее плод для своего размера, тем он сочнее.
- На ощупь: плотные, но не жесткие. При легком нажатии кожура должна пружинить.
- По сорту: Вот главные герои мандаринового сезона:
- Абхазские (с листочками): Классика! Кисло-сладкие, с косточками, очень ароматные. Часто самые экологичные.
- Клементины: гибрид мандарина и апельсина. Король рынка! Ярко-оранжевые, почти идеально круглые, очень сладкие, почти без косточек. Кожура тонкая, плотно прилегает к мякоти.
- Муркотт (Медовые): поздний сорт (появляются ближе к февралю). Сплюснутая форма, темно-оранжевый цвет. Невероятно сладкие, сочные и тающие во рту. Название "Медовые" полностью оправдано!
- Танжело (Миннеола): гибрид мандарина и грейпфрута. Узнаваем по характерной "шейке" или "носику". Вкус кисло-сладкий, освежающий.
- Марокканские: у них есть небольшая впадинка на "макушке". Сладкие, с легко отделяющейся кожурой, почти без косточек.
- Турецкие: часто светло-оранжевые, с тонкой кожурой. Вкус может быть разным — от кисловатого до вполне сладкого, поэтому пробуйте.
2. Чем полезны мандарины?
- Витамин С: поддерживает иммунитет в сезон простуд. Мандарины содержат его в умеренном количестве (~30–40 мг на 100 г). Суточная потребность при этом составляет около 75–100 мг для взрослых
- Клетчатка: улучшает пищеварение.
- Флавоноиды: антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями.
- Настроение: сам процесс очистки и яркий цитрусовый запах — отличная ароматерапия от хандры!
3. Сколько можно есть в день?
Всё хорошо в меру! Диетологи советуют 3-4 штуки в день для взрослого человека и 1-3 для детей.
4. Важно! Нужно ли мыть мандарины?
ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Перед тем как чистить, мандарины нужно тщательно вымыть под теплой проточной водой, можно с помощью щетки. На кожуре могут оставаться следы транспортировки, воск для блеска и руки десятков покупателей. Чтобы все это не попало в мякоть, мойте фрукты!
5. Лайфхак: куда деть цедру?
Не выбрасывайте кожуру! Ее можно высушить и добавлять в выпечку, чай или глинтвейн. Свежую цедру можно натереть и посыпать ею утреннюю кашу или мороженое — получится очень ароматно!
Пусть эти солнечные фрукты принесут в ваш дом не только вкус, но и пользу!
Наш сайт: unilab.su
Мы в социальных сетях: