🍽️ Сытный суп из говядины с рисом: пошаговый рецепт 🍽️ Домашние рецепты.

🍽️ Сытный суп из говядины с рисом: пошаговый рецепт 🍽️

🔔 Хотите порадовать своих близких вкусным и сытным обедом? Предлагаем вам рецепт супа из говядины с рисом! Этот суп — отличное сочетание наваристого бульона, нежного мяса и рассыпчатого риса. Он непременно понравится всей семье! 😋

🍴 Почему стоит приготовить этот суп?
✔️ Насыщенный вкус и аромат.
✔️ Простота приготовления.
✔️ Сытность и питательность.

✍️ Ингредиенты:

• говядина на кости — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• перец сладкий — 2 шт.;
• рис — 70 г;
• чеснок — 2 зубчика (или больше по вкусу);
• помидоры в собственном соку — ½ банки (около 200 мл);
• паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.;
• масло растительное — для жарки;
• соль — 2 ч. л. (по вкусу);
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец душистый (горошком) — 3–4 шт.;
• зелень свежая — по вкусу.

🔪 Пошаговый рецепт:

1. Подготовка бульона:
   ✅ Промойте мясо на косточке под холодной проточной водой.
   ✅ Положите мясо в кастрюлю, залейте 2–2,5 л воды и поставьте на небольшой огонь.
   ✅ Как только вода начнёт закипать, уменьшите огонь до маленького, добавьте горошины душистого перца и лавровый лист.
   ✅ Варите под полуприкрытой крышкой, снимая пену, около 2 часов до полной готовности мяса.
   ✅ Посолите бульон.
2. Приготовление риса:
   ✅ Промойте рис, залейте водой, посолите и дайте воде закипеть.
   ✅ Уменьшите огонь до минимального и варите рис под крышкой 5–7 минут до полуготовности. Рис должен быть слегка недоваренным и рассыпчатым.
3. Пассерование овощей:
   ✅ Вымойте и очистите овощи.
   ✅ Порежьте лук, морковь и сладкий перец мелкими кубиками.
   ✅ Пассеруйте измельчённые овощи на растительном масле до мягкости, часто помешивая.
   ✅ Увеличьте огонь под сковородой и слегка обжарьте овощи, не забывая их размешивать.
4. Добавление паприки и помидоров:
   ✅ Добавьте сладкую паприку, размешайте и вылейте помидоры в собственном соку.
   ✅ Посолите по вкусу и дайте овощной смеси немного покипеть на небольшом огне.
   ✅ Снимите с плиты.
5. Сборка супа:
   ✅ Переложите в кастрюлю с бульоном получившуюся густую овощную заправку.
   ✅ Дайте супу повторно закипеть и варите на маленьком огне 10 минут.
   ✅ Переложите в суп рис.
   ✅ Попробуйте, хватает ли соли.
   ✅ Добавьте пропущенный через пресс чеснок и рубленую зелень по вкусу.
   ✅ Варите на слабом огне ещё 5 минут после закипания.
6. Подача:
   ✅ Готовый суп из говядины с рисом снимите с плиты, разлейте по тарелкам и подавайте со свежей зеленью и сметаной. 😋

📝 Совет от автора: чтобы суп выглядел красивее и не превратился в рисовую кашу, используйте уже варёный или полуготовый рис.

💬 Делитесь своими впечатлениями в комментариях! Расскажите, как вам понравился рецепт, и предложите свои кулинарные секреты. 👇

🎯 Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! 🔥