Новый год ассоциируется с волшебством, уютом и праздничным столом, полным любимых блюд. Одним из главных символов новогоднего застолья являются советские салаты, проверенные временем и любимые поколениями россиян. Сегодня мы предлагаем вам вспомнить классические рецепты трех легендарных салатов: Оливье со свежими огурцами и колбасой, Крабовый салат с рисом и кукурузой, а также Салат с плавлеными сырками, яйцами и сыром.
Салат 1. Оливье со свежими огурцами и колбасой
Ингредиенты:
- Картофель вареный — 4 шт.
- Морковь вареная — 2 шт.
- Колбаса вареная — 300 г
- Свежие огурцы — 2 шт.
- Яйца отварные — 4 шт.
- Зелень укропа — небольшой пучок
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Отварите картофель, морковь и яйца заранее. Остудите и очистите овощи и яйца.
2. Нарежьте кубиками картофель, морковь, свежие огурцы и вареные яйца.
3. Нарежьте колбасу небольшими кусочками.
4. Смешайте нарезанные ингредиенты в миске.
5. Добавьте мелко нарезанный укроп.
6. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
7. Перемешайте и дайте настояться перед подачей на стол.
Салат 2. Крабовый салат с рисом и кукурузой
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 300 г
- Рис отварной — 1 стакан
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Репчатый лук — 1 небольшая луковица
- Вареные яйца — 4 шт.
- Сыр твердый тертый — 100 г
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Отварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке.
2. Мелко нарежьте крабовые палочки и репчатый лук.
3. Отделите белки яиц от желтков, натрите отдельно белок и желток на крупной терке.
4. Соедините подготовленные продукты в глубокой посуде: крабовые палочки, рис, кукуруза, лук, тертые белки и желтки, добавьте тертый сыр.
5. Посолите и поперчите салат по вкусу.
6. Аккуратно перемешайте все компоненты и заправьте майонезом.
7. Охладите салат перед подачей.
Салат 3. Салат с плавлеными сырками, яйцами и сыром
Ингредиенты:
- Плавленые сырки — 2 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Вареные яйца — 4 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Натирайте плавленый сыр, твёрдый сыр и варёные яйца на мелкой терке.
3. Измельчите очищенный чеснок ножом или пропустите через пресс.
4. Тщательно смешайте все измельчённые ингредиенты в одной ёмкости.
5. Добавьте немного соли и перца по желанию.
6. Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте.
7. Перед подачей охладите блюдо в холодильнике около часа.
Эти три рецепта сделают ваше новогоднее меню незабываемым и наполненным традициями советской кухни. Приятного аппетита и веселого Нового Года!