С магазинной выпечкой не сравнить!
Ингредиенты:
250 гр. сливочного масла комнатной температуры
175 гр. сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
5 яиц
200 г пшеничной муки
125 гр. измельченных орехов
1 пакетик разрыхлителя
30 гр. какао-порошка для выпечки
2 ч. л. молотой корицы
15 гр. смеси специй для имбирных пряников, примерно 2 ч. л.
1 щепотка соли
100 гр. тертого шоколада
225 мл молока
Шоколадная глазурь:
200 гр. темного шоколада
100 мл сливок
разноцветная посыпка
Как готовить:
Застелите глубокий противень бумагой для выпечки и разогрейте духовку до 180 градусов.
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром в стационарном миксере в течение примерно 8 минут до получения легкой и пышной массы.
Периодически соскребайте массу со стенок чаши лопаткой.
Постепенно добавляйте яйца к маслу и хорошо перемешивайте.
Смешайте сухие ингредиенты: муку, орехи, разрыхлитель, какао, корицу, пряности для имбирного пряника, соль и тертый шоколад.
Медленно перемешайте.
В конце влейте молоко и замесите однородное тесто. Перемешивайте только до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Равномерно распределите тесто по противню и выпекайте на средней полке духовки 25 минут. Проверьте готовность зубочисткой!
Готовый пирог следует полностью остудить на решетке.
Вылейте сливки в кастрюлю и нагревайте на медленном огне. Крупно нарежьте шоколад и растопите его в сливках, периодически помешивая.
Равномерно распределите шоколадную глазурь по пирогу и украсьте разноцветной посыпкой.
Шоколадная глазурь не застывает полностью и остается достаточно твердой, чтобы ее можно было разрезать, не ломая.