СИННАБОНЫ

СИННАБОНЫ 🍩

В них сконцентрировано всё, что мы так любим в хорошей выпечке: воздушное тесто, мягкая сладость и волшебный коричный аромат.

✅ Ингредиенты

Опара:

Молоко — 300 мл (тёплое)

Дрожжи сухие — 1 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Мука — 1 ст. л.

Тесто:

Яйца — 2 шт.

Сахар — 70 г

Соль — щепотка

Ванильный сахар — 1 пакетик

Сливочное масло — 80 г (растопленное)

Мука — около 650 г

Масло для смазывания пласта — 60 г (мягкое)

Посыпка:

Сахар — 100 г

Какао — 2 ст. л.

Корица — 2 ст. л.

Помадка (глазурь):

Творожный сыр (типа «Филадельфия») — 120 г

Сгущёнка — по вкусу

🍽 Приготовление

Опара: Смешать тёплое молоко, дрожжи, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Оставить в тепле на 15 минут, пока не появится пенная шапка.

Тесто: Взболтать яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить опару, растопленное масло и постепенно вводить муку. Вымесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и дать подойти 1 час в тепле.

Формовка: Раскатать тесто в большой прямоугольник. Смазать мягким маслом (60 г). Смешать сахар, какао и корицу, равномерно посыпать всю поверхность. Плотно свернуть рулетом.

Нарезка: Разрезать рулет на 12 равных частей. Выложить на противень. Дать расстояться 20-30 минут.

Выпечка: Выпекать при 180°C до румяности.

Глазурь: Взбить творожный сыр со сгущёнкой до однородности. Полить ещё тёплые синнабоны.

💡 Совет от Наташи

Дайте синнабонам немного остыть перед подачей — так глазурь не растечётся, а ароматы лучше раскроются. Идеальны к утреннему кофе или вечернему чаю! ☕️

Приятного чаепития и уютных моментов! 💛

#синнабоны #рецептвыпечки #домашниебулочки #корица #сладкийстол #наташинырецепты #чаепитие