Рецепт: Блинчики с начинкой!

Видео приготовление на канале

Ингредиенты для начинки с индейкой и грибами:

Филе индейки — 300 г;

Грибы (например, шампиньоны) — 150 г;

Репчатый лук — 1 шт.;

Сливки (20%) — 100 мл;

Соль — по вкусу;

Чёрный перец (молотый) — по вкусу;

Растительное масло — для жарки.

Ингредиенты для другой начинки:

Сыр (твёрдый) — 100 г;

Майонез — 2 ст. л.;

Солёные огурцы — 2 шт.;

Карбонат — 100 г;

Чеснок — 1–2 зубчика;

Соль — по вкусу;

Чёрный перец (молотый) — по вкусу.

Ингредиенты для теста на блины:

Мука - 200г;

Яйцо - 3шт;

Молоко - 500мл;

Масло растительное - 100мл;

Сахар - 20г;

Соль -2г;

Приготовление:

1. Начинка с индейкой и грибами:
   Нарежьте филе индейки небольшими кусочками.
   Грибы нарежьте пластинками, лук — мелкими кубиками.
   Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
   Добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.
   Положите индейку и жарьте до готовности.
   Влейте сливки, добавьте соль и перец, перемешайте и тушите несколько минут.
2. Другая начинка:
   Сыр натрите на крупной тёрке.
   Карбонат натрите на крупной тёрке.
   Солёные натрите на крупной тёрке.
   Чеснок измельчите.
   Смешайте сыр, майонез, солёные огурцы, карбонат и чеснок, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Приготовление блинчиков:
   Для приготовления блинов, смешайте в миску молоко, соль, сахар, яйца и муку.
   Обжарьте блинчики на сковороде.
   На каждый блинчик выложите начинку с индейкой и грибами или другую начинку, сверните блинчик мешочком, зафиксировать блинчик можно завязав веточку или стебель зеленого лука.

Приятного аппетита!