Орешек кешью растет во всех жарких странах. Например, в Африке его используют как средство для нанесения татуировок. В Мексике — обесцвечивают веснушки, в Перу — лечат горло, в Венесуэле — обрабатывают раны. Мы едим! По-моему, это лучший вариант:)
Вес готового блюда на 2 персоны: 860 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- свиная вырезка (кусочки) 300 гр.
- рис жасмин 150 гр.
- лук красный 0.5 шт.
- чеснок 2 зуб.
- кунжутное масло 5 мл.
- перец чили 1 шт.
- перец 1-2 шт.
- морковь 1 шт.
- соевый соус 30 гр.
- сладкий соус чили 30 гр.
- кешью 40 гр.
- зеленый лук 1-2 вет.
- соус хойсин 20 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Рис Жасмин не надо промывать до варки. Лучше всего варить рис в большом количестве воды. Вскипятите 4-5 стаканов воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду засыпьте рис. Варите на среднем огне, помешивая, 10-12 мин. Не больше. Рис уже будет готов! Проверьте на вкус. Откиньте рис на дуршлаг и промойте струей теплой воды, чтобы смыть лишнюю клейкость. Пока закипает вода и варится рис 15-17 мин Приготовьте мясо и овощи. У перца удалите семена. Сладкий перец и красный лук нарежьте соломкой. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Мелко порубите чеснок. Разогрейте сковороду с кунжутным маслом и 1 ст.л. растительного масла. Обжаривайте свинину на сильном огне 5-7 мин., перемешивая. Пока жарится свинина 5-7 мин Мелко нарежьте перец чили. Перец очень острый! Не трите глаза и нос, сразу промойте руки. Убавьте огонь до среднего. На сковороду выложите сладкий перец, морковь, чеснок и красный лук по вкусу. Жарьте, помешивая, 3-4 мин.
Шаг 2
Добавьте перец чили строго по вкусу! Добавьте рис, соевый соус, сладкий соус Чили и соус Хойсин. Перемешайте и прогрейте 1-2 мин. Посолите по вкусу.
Шаг 3
Порубите зеленый лук. Кешью порубите ножом, либо, по желанию, оставьте целыми. Выложите рис со свининой и овощами в тарелки. Посыпьте кешью и зеленым луком. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома