Мир познакомился с этим коктейлем благодаря сериалу «Секс в большом городе», и его история началась задолго до Кэрри Брэдшоу. Ещё в первой половине XX века бармены смешивали коктейль с джином, апельсиновым ликёром, лимонным соком и малиновым сиропом. Напиток имел схожий вкус и цвет, но потом его забыли почти на два десятилетия.
Всё изменилось в 1970-х, когда в Массачусетсе — родине компании Ocean Spray, крупнейшего производителя клюквенного сока — появилась версия на водке с добавлением клюквы. Эта комбинация дала тот самый узнаваемый розовый оттенок.
А в 1980-х бармен из Майами Шерил Кук предложила рецепт, максимально приближённый к современному: водка, апельсиновый ликёр, лаймовый кордиал и клюквенный сок. В 1988 году бренд ABSOLUT взял этот рецепт за основу для продвижения своей новой водки Citron, и вскоре коктейль появился в меню культовых баров Нью-Йорка и Сан-Франциско.
Настоящая же слава пришла к Космополитену в 1996 году, когда легендарный Дейл Де Грофф включил его в карту бара Rainbow Room на 35-м этаже Рокфеллер-центра. Он добавил фирменную деталь — технику Flaming Orange Peel, когда масла из апельсиновой цедры извлекаются с помощью пламени. Этот штрих сделал коктейль по-настоящему утончённым.
Всё решило одно событие: Мадонна попробовала Космополитен, и на следующий день об этом писали все издания Нью-Йорка. Мир узнал имя нового коктейльного короля, а напиток стал культовым. А через пару лет сериал «Секс в большом городе» окончательно превратил розовый бокал в символ женской свободы, уверенности и гламура 90-х.
Способ приготовления
Потребуется 45 мл лимонной водки, 15 мл апельсинового ликёра и 30 мл клюквенного сока. Все ингредиенты нужно залить в шейкер, добавить лёд и хорошенько встряхнуть. Затем нужно процедить коктейль в охлаждённый бокал и укрась цедрой лимона.
Источник Ligabar